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　　经网络等途径反复无常散发已有数年的“怪鸡”等谣言事件，最近奇迹般地出现转机。2015年6月，肯德基中国区起诉10个涉嫌“怪鸡”造谣的国内微信公众号，要求其所属的三家公司向其赔偿总计350万元损失。目前，上海徐汇区法院已受理此案。但是，诸如“鸡肉含激素，鸡翅、鸡爪等部位激素、抗生素含量最高”等谣言在令中国肉鸡养殖企业及相关餐饮......

　　用料：瘦肉150克番茄300克娃娃菜150克鲜香菇100克大蒜10克葱姜水35克泡椒15克 调味料： 食用油适量盐1勺糖1大糖蚝油1勺淀粉1勺 做法： 1.娃娃菜瘦肉切片，一点点加入葱姜水，使肉片吸饱水份。 2.瘦肉切片，一点点加入葱姜水，使肉片吸饱水份。 3.加入盐，糖，淀......

　　主料 鸡大腿（500g）酒酿汁（一小碗） 辅料：油（15ml）小葱（少许）生姜（少许）生抽（30ml）老抽（10ml）八角（少许） 厨具：炒锅 1小葱撕开后浸入清水里，准备生姜片，八角和酒酿汁 2鸡腿洗净 3鸡腿斩块后用清水泡清血水后洗净捞起 4锅内倒入油温油下姜片和八角爆香......

　　主料：猪肉（350克）榨菜（70克） 辅料：葱姜（30克）油（适量）盐（1茶匙）生抽（1汤匙）蚝油（1茶匙）胡椒粉（少许）糖（1茶匙） 厨具：平底锅 1原料（姜葱切碎，榨菜冲洗一下） 2猪肉剁成末。 3加入葱姜，榨菜。 4调入盐，糖，生抽，蚝油，胡椒粉。 5拌匀后，顺着......

　　主料：茄子（两根）肉末（适量）蒜（3个）姜（适量）青椒（1个）红椒（1个）小葱（适量） 辅料：豆瓣酱（剁碎）（适量）黄豆酱（适量）甜面酱（适量）生抽（适量）料酒（适量）豆瓣酱（剁碎）（适量） 厨具：电烤箱、炒锅 1茄子洗净，擦干水分，切成两段，再从中间剖开，在茄子表层划几刀，表......

　　主料：鱿鱼（适量）猪肉馅（适量）香菇（适量）胡萝卜（适量）鸡蛋清（适量） 辅料：盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）白糖（适量）姜（适量） 厨具：蒸锅、炒锅 1鱿鱼清洗干净，去掉脏物，撕去外皮，香菇、胡萝卜清洗干净（胡萝卜忘记拍了） 2将肉馅用生抽、老抽、料酒、......

　　主料：牛里脊（200克） 辅料：洋葱（1个）胡萝卜（1个）蘑菇（3个）淀粉（1勺）料酒（1茶匙）酱油（1茶匙） 厨具：炒锅 1配料切好备用 2牛里脊切成小手指大小的肉条 3肉里加入一勺淀粉拌匀，淀粉起的作用是可以让炒制后的肉嫩一点 4拌好的牛肉放入酱油拌匀腌制一会 5锅里......

　　主料：鸡翅（8-10个）土豆（2个）青红椒（各1个） 辅料：葱姜（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）生抽（适量）料酒（适量）油盐（适量） 厨具：煮锅 1鸡翅表面斜切两刀放入碗中， 2加入葱姜、盐和料酒腌制十分钟； 3烧热锅，放少许油，加入八角、桂皮、香叶和姜片煸炒......

　　材料： 牛金钱腱，卤菜香料（见下图），冰糖，腐乳，酱油，鸡精，姜片，葱结，干辣椒碎，盐青椒，大蒜，香菜碱水面 做法： 卤牛肉 1.金钱腱洗干净，飞水去掉血沫。 2.老卤汤或者清水里加入卤料，冰糖，腐乳，酱油，盐，姜片和葱结。 3.大火烧开后，转小火炖1个小时左右关火。 4.......

　　【所用料】 五花肉400克胡萝卜250克香葱3根八角3粒生姜1大块冰糖5粒（10克）黄酒2汤匙白胡椒粉1/3茶匙好酱油3汤匙盐适量 【这样做】 1、准备好原材料，该洗的洗净。 2、锅烧干不放油。将猪肉皮那边贴锅底，用手按住，将肉皮烙黄。 3、烙好的猪肉在水下刮干净。 4、冰糖碾或......

　　原料：猪排骨300克 调味料： 1）葱10克，老姜2克，花椒10余粒 2）精盐1克，酱油10克，红糖10克，甜面酱5克，豆腐乳水10克，醪糟汁10克，五香粉1克 3）米粉50克， 制作方法： １、猪排骨洗净斩成4cm长的段。 ２、葱、姜、花椒合铡成细末。 ３、将其他的调味料（除米粉外）和葱......

　　用料：肥羊卷300克/大葱2根/白米饭适量 碗汁：盐1茶匙/料酒1汤匙/生抽2汤匙/老抽1汤匙/孜然粉半汤匙/辣椒粉2茶匙/水淀粉2汤匙/清水适量。 做法：1、大葱斜切厚圈，碗汁混合均匀。2、起油锅，下肥羊卷爆炒。3、肥羊卷炒变色后下大葱炒至变软。4、倒入混合好的碗汁稍煮，汤汁浓厚即可，吃时浇在新鲜的热米饭上。 碎碎......

　　具体制作方法 第一步：准备食材。鸡胸肉2小块（鸡腿肉也行）、鸡蛋2个、干粉适量、面包糠适量。 第二步：将鸡胸肉切成小块，然后放入1个蛋清、1勺盐、1勺料酒、1勺白胡椒粉腌制30分种。剩下的鸡蛋打散备用。 第三步：用筷子夹一块鸡肉，放入干粉中，让鸡胸表面匀均的粘上干粉。 第四步：将鸡肉再放入蛋液中，......

　　原料： 鲜鸡腿4只，禾然有机酱油（生抽）80毫升，老抽20毫升，米酒20毫升，清水200毫升，白糖15克，姜、葱各10克，蒜籽15克，八角一朵 做法： 1，主要原料图； 2，将葱切长段，姜切薄片，蒜去皮切成小块； 3，砂锅内倒入禾然有机酱油（生抽）和老抽； 4，再倒进米酒； 5，加白糖；......

　　材料： 后臀肉（俗称二刀肉），大葱，青椒，花椒，豆豉，郫县豆瓣，料酒，白糖，酱油，蘑菇精 做法： 1.选肉以肥瘦相间的二刀肉，太肥则腻，太瘦则焦，太宽太窄都难成型。 2.将带皮猪肉刮洗干净，放入汤锅内，与生姜，八角，桂皮，少量盐一起煮20分钟，至筷子插进去不费劲时捞出。煮肉时以筷子能插进去为好......

　　【所用料】 猪蹄1只400克酸菜1包200克生姜1大块香葱2根大蒜5粒八角1颗花椒20粒鲜红小米辣3个野山椒4粒黄酒1汤匙白醋1汤匙白胡椒粉1/3茶匙盐适量菜油5汤匙鸡精1茶匙 【这样做】 1、准备好主材料，该洗的洗净。 2、猪蹄在温水中刮洗干净，剖开斩成块，然后用清水反复泡至水变清。......

　　用料：牛柳、大葱、香菜、红辣椒、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、盐、蚝油、蒸鱼豉油、芝麻油。 做法：1、牛柳切片，厚薄要适中，大约2到3毫米。2、牛柳中加入孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、盐、蚝油反复抓匀后加少许芝麻油拌匀。3、加入一半的大葱和香菜梗，盖保鲜膜冷藏腌制20分钟。4、炒之前加入红椒丝和另外一半大葱稍拌。5、平底锅烧的足......

　　主料：南瓜（200克）玉米面（200克）蒜苗（4根）杏鲍菇（1根）胡萝卜（半根）杭椒（3根）红尖椒（1根）黄瓜（1根）猪肉馅（40克） 辅料：料酒（10克）酱油（10克）蚝油（15克）盐（适量） 厨具：蒸锅、炒锅 1南瓜一块，切成块，上锅蒸熟，晾凉后使用，蒸南瓜的水不要倒掉 2玉米面准备好......

　　主料：排骨（适量）水果玉米（适量） 辅料：姜（适量）小葱（适量） 厨具：高压锅 1排骨洗净，玉米切块，姜切片，葱段全部准备好。 2锅中放冷水将排骨放入煮开。 3煮开后关火将排骨捞出，冲洗干净浮沫，锅中水倒掉不要。 4锅子洗净重新放入凉水，将排骨和玉米一起加入。 5加姜片，葱段。 ......

　　主料：鸭腿（1只）姜（1小块）蒜瓣（4个）蔓越莓干（12颗）甘草（3片） 辅料：油（1匙）醋（1匙）酱油（1/2匙）蚝油（1/2匙）冰糖（1匙）酒（1匙） 厨具：平底锅、炒锅 1准备好食材：大鸭腿一只（洗干净，剁成小块，沥干水），姜一小块（去皮，切片），蒜瓣4个，蔓越莓干12颗，甘草3片。另外调......

　　主料：肋排（1盒） 辅料：苹果（1个）菠萝（2片） 厨具：电烤箱 1准备材料。 2苹果去皮切小块，菠萝去皮切小块，放入料理机中粉碎成果泥备用。 3蚝油2勺老抽1勺白糖2勺加饭酒（料酒）1勺叉烧酱1勺柱侯酱1勺A1牛排酱2勺（可以换成别的牛排酱）蜂蜜1勺盐适量胡椒粉适量大蒜5瓣香叶3片......

　　主料：里脊肉（200g）菠萝（四分之一个）红色灯笼椒（半个）黄色灯笼椒（半个）绿色灯笼椒（半个）洋葱（1个）鸡蛋（1个） 辅料：淀粉（适量）料酒（少许）盐（少许）番茄酱（3汤匙）白醋（少许）白糖（适量） 厨具：炒锅 1材料备齐。 2里脊肉切小方块，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制15分......

　　主料：鸡大腿2只土豆300克 辅料：腐乳豆豉生抽白糖葱姜料酒柠檬 做法： 1鸡腿洗净，用叉子扎上几个小孔，为了是更好的入味。 2取一大碗，在碗上套个食品袋，加入鸡腿和所有辅料。 3把食品袋封严，用手轻轻的揉搓，是调料均匀的裹上鸡腿。放入冰箱冷藏2小时以上。 4腌制好的鸡腿斩......

　　材料： 琵琶腿4个约600g，干香菇20朵，姜1小块，大葱1小段，冰糖10g，蚝油15g，禾然有机酱油15g，老抽5g，料酒5g，水或高汤400ml，花生油。 做法： 1.大葱切段，老姜切片，准备好冰糖备用。 2.香菇用冷水浸泡开，搓洗干净后重新换水浸泡2小时左右，然后捞出攥干水分备用。浸泡香菇的水滤去杂质备用。 ......

　　食材：带皮五花肉500克 配料：姜1小块，葱1/2根，冰糖60克，八角2个，有机酱油30毫升，老抽15毫升，开水1000毫升，咸猪蹄1/2个，生蚝干1块 做法：1、五花肉切成2厘米见方的块状，咸猪蹄剁成小块，姜切片，葱切段备用。 2、将肉放入水中，烧开后捞出备用，将猪蹄倒入开水中炒煮一遍，捞出沥干。 3、炒锅加热，......

　　所用料：排骨600克九制话梅8颗可乐1罐生姜1块大葱半根八角2粒黄酒1汤匙酱油1汤匙老抽1/2汤匙香醋1汤匙盐适量花生油2汤匙 1、准备好主材料。 2、话梅用300ml水提前泡一小时；大葱切段；生姜切片。 3、排骨用水漂洗几次，至水清澈后，捞出沥干水。 4、开小火，锅烧热，倒花生油，油热后......

　　用料：走地鸡，金针菇，牛肝菌，黑木耳，生姜，盐，蚝油，生抽，胡椒粉，淀粉，芝麻油。 做法：1、走地鸡斩小块。2、加盐抓至发粘后加蚝油、生抽、胡椒粉、淀粉抓匀。3、加少许芝麻油抓匀后盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制30分钟以上。4、金针菇，牛肝菌，黑木耳泡20分钟后清洗干净。5、洗净的菌菇再次加水浸泡至完全涨发，这次浸泡的干净......

　　准备材料：五花肉300g,红萝卜150g,蒜瓣3粒，姜片适量，小葱适量，清水200cc，禾然有机儿童酱油30cc,砂糖1小匙，米酒1大匙，五香粉1/8匙 1五花肉于清水中浸泡约20分钟，后捞起入滚水中烫煮约10分钟后捞起切厚片备用 2红萝卜去皮后切斜厚片备用 3炒锅中入蒜瓣+姜片+五花肉片，小火干煎至肉出油，五花肉片表面微焦黄......

　　材料：猪瘦肉，东北秋耳，大葱，红辣椒，鸡蛋 配料：生抽2勺，胡椒粉1勺，姜半块，盐适量，料酒1勺，淀粉1勺，白糖少量，香油 1.准备材料：猪里脊肉洗净 2.里脊肉切薄片，调入盐、糖、胡椒粉、姜末、淀粉腌制10分 3.将甜椒切成小块，姜切末，大葱切段 4.东北黑木耳泡发12小时以上，洗净去缔沥干水分。（东......

　　材料：鸡400克，枇杷花12克，蜜枣2个，水适量，盐适量 做法： 1.枇杷花凉水浸泡几分钟，洗干净。 2.鸡洗干净，把鸡，瘦肉放入炖盅内。 3.枇杷花浸泡好，洗干净，和蜜枣一同放入。 4.倒入清水，大火煮开，撇去浮沫。（鸡肉也可下锅前先焯水） 5.炖3个小时，喝前加盐即可。 来自叶子I......

　　主料：鸭腿、小米椒、尖椒 辅料：植物油、盐、大蒜、姜、料酒、花椒粒、老抽、生抽 做法：1、把姜洗净切片，小米椒、尖椒洗净切丁，大蒜去皮拍松 2、鸭腿洗净切块，凉水下锅、加料酒煮2分钟捞起，沥干水分 3、热锅凉油，油热7成下鸭块翻炒出水分出香味，大约3分钟左右，加姜、花椒粒翻炒出香味 4、......

　　所用材料： 牛腩700克郫县豆瓣酱3大勺葱姜适量八角2个香叶3片鲜面条适量油菜4棵鸡蛋1个糖2大勺酱油蚝油料酒适量 具体做法： 1牛腩提前用水浸泡，多泡几回泡出血水后切成大块，每块约3厘米左右。 2将牛腩凉水入锅，大火煮开。 3煮至肉里的血沫析出 4将煮好的肉捞出备用......