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精益品控技术研发应用中心

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孙国亮、精益品控、树品生物创始人兼CEO,中国农牧行业著名品质管控学家、精益品控技详细

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[共性品控] 孙国亮:如何让猪真正喜欢你的饲料

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kk 发表于 2016-7-2 17:33:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
  饲料企业的产品经过营销顾问千方百计的艺术性一跳,产生价值进入猪场,但是随之而来的就是令所有猪场老板和营销顾问胆战心惊的投诉问题,经过归纳,排除猪场因素造成的问题,猪场对饲料企业产品的投诉大致可以分为以下几类:第一、适口性问题,比如采食量下降,生长速度缓慢,甚至拒食等;第二、拉稀腹泻问题,造成疾病严重的甚至死亡;第三、毛色肤色问题,生长过程中毛粗毛长,肤色不好;第四、长势问题,光吃不长,钱肉比失衡;第五、骨架、体型问题,生长中骨架不好,体型较差;第六、免疫抑制及各种严重疾病,肝肾损害、呼吸道水肿、外阴红肿、假发情、流产死胎等。可谓每一条都让养猪人捶足顿胸、损失惨重;饲料企业老板如热锅上蚂蚁,派出技术服务人员施展各种绝技四处灭火救灾、善后包赔。

  然而,大家在关注人的同时,谁来真正关注一下猪的心情,他不会说话、不会发怒、不会拍马,只是傻乎乎、乐呵呵的跟着主人度过自己平凡的一生,碰到不喜欢的食物,只是本能的拒绝,碰到无德商家的食品,轻则造成疾病,重则断送性命,无处申冤,含冤屈死者比比皆是。我们再来分析一下究竟是什么原因造成上述的投诉和猪的健康问题:

  第一种:适口性采食量的问题。排除饲料的卫生指标超标(例如呕吐毒素等)的问题,就是原料品控、仓储品控没有做好,原料品控例如原料掺假、掺杂、酸败、霉变、生虫、破损、热损伤、生芽、发热、发酸、发酵;仓储品控没有做好,原料在库房里发热、自燃、自损伤、酸败、污染、霉变、串味等都会造成适口性和采食量下降;最后就是共性品控中排查配方中添加剂的合理应用,例如甜味剂香味剂的搭配是否合理?氧化性、微量元素是否经过分子修饰掩饰其苦味。

  第二种:拉稀腹泻的问题。排除各种应激、毒素、添加剂的组合应用技术,就是原料品控中饲料企业化验室的原料检测项目与检验频率没有执行好,原料的质量没有控制好,例如膨化大豆的脲酶活性问题、鱼粉等动物源性饲料中的沙门氏菌、大肠杆菌等超标,或者没有做灭菌处理,另外就是现场品控中的乳猪料熟化工艺不符合标准等因素所致,最后就共性品控中的配方评审,配方中使用的氧化性是否耐酸亲脂,谷氨酰胺用量是否充足等。

  第三种:毛粗毛长的问题。首先是原料品控中排查蛋白原料是否有问题,例如鱼粉,如果掺入羽毛粉过多氨基酸就会严重失衡;然后现场品控排查你的均匀度是否达标,加工工艺中原料是否处理到位,消化吸收率如何;最后共性品控中排查配方中氨基酸含量是否平衡,微量元素是否处理。

  第四种:光吃不长的问题。还要从原料品控和实验室的检验管理中排查,例如你用的玉米容重是多少?我在山东见过用容重620g/L玉米做乳猪料使用,还有用虫蚀粒22%的玉米做乳猪料,能量损失这么严重你让猪怎么长?另外就是排查原料掺假,比如乳清粉掺假用蔗糖葡萄糖合成、豆油、椰子油掺假用粽子油或者棉籽油代替、豆粕里掺沸石粉、膨化大豆用磷脂掺假、氨基酸掺假等等;最后就是原料清洁问题,玉米、小麦有机、无机杂质含量高等问题;接着应该查验饲料原料的营养指标与饲料加工后的成品指标是否检测到位,营养指标与配方理论值是否吻合;最后就是共性品控中排查配方中遗漏关键功能性添加剂,比如某饲料企业,因为价格高等原因竟然在配方中不添加赖氨酸。

  第五种:骨架、体型问题。共性品控排查配方当中功能性添加剂的组合应用技术,是否使用激活技术,激活功能营养释放更全面、营养更充分。

  第六种:免疫抑制及各种严重疾病。原料品控中排查卫生指标问题,黄曲霉、呕吐、赤霉等毒素污染,定期进行测定排查;共性品控中排查配方中使用的有机铁选择的合理性,核苷酸、精氨酸用量是否充足,卵黄抗体是否稳定等。

  经过上面的一系列分析,我们得出结论:所有来自猪场的投诉都是隐藏在饲料企业的品控问题,例如原料品控、仓储品控、实验室的管理、现场品控、共性品控及功能性添加剂的合理应用等,只有定时排查企业的隐患,做好预防式的品控管理,制造出健康优质的猪食品,猪才会真正喜欢你的饲料。

  那么如何做好排查呢?如何做好预防呢?如何做好优质乳猪料食品呢?答案就是品控技术服务体系中四大手法中的第一大手法——“饲料企业的定时体检法”,饲料企业品质管理中有108个品控关键控制点,这108个品控点不是依照规范和ISO质量管理体系来排查,而是从猪的营养与健康的角度,认真查看原料、仓储、检验、清洁、清理、清洗、粉碎、熟化、混合、冷却、糊化、破损、分级、平衡的角度、认真的去给饲料企业诊断把脉并出具《体检报告》,然后根据猪的免疫营养、骨架营养、肌肉营养、效能营养、肠道营养、激活营养并利用四大屏障技术——化学屏障、生物屏障、免疫屏障、机械屏障屏蔽产品风险并出具《项目方案》,最后利用饲料加工六度技术制造出优质、健康的乳猪料食品。只有这样,全心全意从猪的角度,排查隐患,设计制造出的产品,猪才会真正喜欢你的饲料。

  作者:孙国亮
微信公众号:
爱畜牧(搜索" ixumu-com "长按复制)

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梧州新希望六和

kk 发表于 2016-7-3 20:24:46 | 显示全部楼层
确实是这样!谢谢

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感谢关注  详情 回复 发表于 2016-7-3 20:43
每天进步一点点
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kk  楼主| 发表于 2016-7-3 20:43:22 (手机用户) | 显示全部楼层
491961421 发表于 2016-7-3 20:24
确实是这样!谢谢

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kk 发表于 2016-7-7 13:41:57 | 显示全部楼层
谢谢。
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kk 发表于 2016-7-15 16:40:43 | 显示全部楼层
分析得很好

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感谢关注  详情 回复 发表于 2016-7-15 16:58
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kk  楼主| 发表于 2016-7-15 16:58:22 (手机用户) | 显示全部楼层
昔日的阳光 发表于 2016-7-15 16:40
分析得很好

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三级会员

动物营养与饲料

kk 发表于 2016-8-26 13:24:17 | 显示全部楼层
分析的很透彻,但有些话你没有说出来,而是若隐若现,可以直接说出来讨论的。

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感谢关注  详情 回复 发表于 2016-8-27 07:52
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kk  楼主| 发表于 2016-8-27 07:52:44 | 显示全部楼层
dlj 发表于 2016-8-26 13:24
分析的很透彻,但有些话你没有说出来,而是若隐若现,可以直接说出来讨论的。

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没乌沙的官

kk 发表于 2016-8-27 11:23:28 | 显示全部楼层
写的很好啊,不愧专家
李凯
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