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精益品控技术研发应用中心

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[原料品控] 谈谈国产和进口鱼粉造假情况

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kk 发表于 2016-10-13 18:47:44 (手机用户) | 显示全部楼层 |阅读模式
  之前实名跟了一下鱼粉造假贴,今天粗略阐述一下,手机打字费电费流量费指头费脑瓜,想到哪就写到哪,大家自己捋。

  1.先谈国产鱼粉造假,国产鱼粉比5年前有进步,进步在锅炉比较以前大,意味着一次烘的鱼粉多了,所以原鱼在鱼池里待的时间短了,拉鱼的车等的时间短了,相对鱼的腐烂程度轻了,有点规模的也上了蒸汽设备,难度说国产鱼粉质量就上来了?国产鱼粉最大问题是在于指标修正,满足国内饲料企业指标需求的都是渣渣,指标修正在2点,挥发性盐基氮和酸价,挥发性盐基氮具有挥发性,50度就能挥发,之前国产鱼粉厂通过回罐二次多次烘干,但出来的鱼粉水分低,干碎扎手,外观死难看,蛋白低,美拉得反应严重,现在直接把蒸汽第三道罐里的尾气接个罐,鱼粉往下落,尾气往上打,相当于熨斗把鱼粉熨了一遍,卖相也好了,挥发性盐基氮也降了,臭味氨味也带走了,再测挥发性盐基氮够不够120-130,不够那好再熨。保证国内饲料企业品管服服的。幸好秘鲁鱼粉厂没学会,学会了呵呵。

  2.酸价造假,国内海域比较浅,鱼资源差,捕捞没有底线,断子绝孙网网眼一个比一个小,经常捕到公海和领海,祸害完自个祸害友邦被其他国家扣押自找的,捕鱼比较远,当天肯定回不来,船上鲜有冷藏设备,有也是人吃的给你们饲料品控做样子看的,鳀鱼本身带有一种莫尔变形杆菌,鱼一死就开分解蛋白,脂肪跟着氧化,鱼都烂在船上,酸价腾腾往上蹿,怎么办?it`s very easy,就在鱼粉设备角笼里加大碱,一中和妥了,但是盐分上了,测一下盐分就明白了。

  为什么秘鲁和国产鱼种都是鳀鱼,都是蒸汽干燥工艺,秘鲁欧洲级鱼粉的赖氨酸水平能达到5.0-5.2,国产只有4.5-4.6,不谈别的氨基酸水平,就说赖氨酸?打字费劲,这个问题涉及很多,下回讲个明白。
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kk 发表于 2016-10-14 09:42:31 | 显示全部楼层
厉害了,学习一下
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kk 发表于 2016-10-14 15:15:57 | 显示全部楼层
这个好,谢谢分享!!!学习了 !
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没乌沙的官

kk 发表于 2016-10-14 19:40:38 | 显示全部楼层
真的小心受骗,多学习少受骗
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论坛元老

荷城

kk 发表于 2016-10-15 11:30:46 | 显示全部楼层
太好了 感谢分享
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kk 发表于 2016-10-17 12:57:58 | 显示全部楼层
学习了
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广东

kk 发表于 2016-11-12 10:17:07 | 显示全部楼层
“鱼粉设备角笼里加大碱,一中和妥了,但是盐分上了,测一下盐分就明白了”请问是什么原理?
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kk 发表于 2016-11-18 16:01:27 | 显示全部楼层
行家!
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山东

精益品控技术研发应用中心 专区成员

kk 发表于 2016-11-19 23:37:50 | 显示全部楼层
学习学习 ,谢谢分享。
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海大

kk 发表于 2016-11-21 15:08:47 | 显示全部楼层

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不服高人有罪
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