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干货 | 2017第二届中国畜牧生物科技大会听课笔记(5月17日)

发布者: 大地飘香 | 发布时间: 2017-5-19 10:18| 查看数: 5735| 评论数: 0|帖子模式

5月17日

由中国农业科学院饲料研究所

第十五届中国畜牧业博览会组委会

新饲料传媒主办的

2017第二届中国畜牧生物科技大会

在青岛紫玥铂尔曼酒店圆满结束


大帝汉克营销部殷继勋、王银星现场整理听课笔记

第二届中国畜牧生物科技大会组委会、新饲料传媒特邀大帝汉克听课笔记。

《阳光健康养猪模式的探索与实践》

边连全教授  

沈阳农业大学畜牧兽医学院

 1.阳光健康养猪模式?

· 阳光猪舍及配套技术;

· 无毒无抗营养全面的饲料;

· 增强猪自身免疫力的管理;

· 创造适合猪生长繁殖的生存环境;

· 通过营养和环境,加强猪舒适度管理,减少应激。增强猪的自身免疫力(非特异性免疫力);

·不依赖药物和疫苗,保证猪健康。

2.阳光健康养猪—以猪为本

·心理健康: 满足动物的生物学习性需要;

·身体健康: 保证畜禽有足够的阳光、清新的空气、适宜的空间;

·环境健康: 良好的生存环境和有利于环境友好的粪污处理;

·饲料健康:天然环保安全,对动物、对人、对环境有利;

·产品健康:品质好,耐贮存,健康营养好吃。

3.阳光养猪模式的特点

·少用药物消毒,用阳光照射杀灭病菌;

·不用预防药物,通过提高免疫力防病;

·少做疫苗接种,减少猪群的应激刺激;

·氧气充足,保障呼吸系统健康;

·无药饲料,保障消化系统健康;

·舒适环境,保障猪的身心健康;

·阳光模式,保障猪的环境健康。

4.阳光养猪模式阳光猪舍

·目的:太阳光直射猪栏内,利用阳光增温,去湿,杀菌消毒;

·作用:减少药物消毒和疫苗注射,减少消毒药污染和注射应激;促进营养吸收,节省饲料和能源,减少猪肉药残,改善肉质;

·效果:保证猪肉好吃,健康营养; 提高猪自身免疫力和生产性能。

5.阳光养猪模式--减少应激

·应激的诱因:营养、物理、化学、生物、环境等因素;

·应激会导致猪的免疫抑制、降低日采量、影响生长,接种一次疫苗从接种到产生抗体,会使猪的生长速度降低23%

6.阳光猪舍---太阳光直射地面:充分利用阳光,增温,杀菌。省煤电、省药。

·光能可以转化为热能,阳光照射在猪舍内可以升温;阳光照在皮肤上,会使皮下血管扩张,血流旺盛,增加有毒物质的排泄和抵抗力;还会使唾液和胃液的分泌增加,肠胃蠕动加强,促进食欲和消化。

·阳光照射在皮肤上,将一些化学物质,像麦角醇、胆固醇等,转化成维生素D。阳光中的紫外线有很强的杀菌能力,一般细菌和某些病毒在阳光下晒半小时或数小时,就会被杀死。

冬季阳光猪舍

夏季阳光猪舍

7.阳光猪舍--电地热:

·费用:(1)每平米50元建设费用。(2 每组电地热线100瓦,仔猪每晚用10小时耗一度电,约0.5元。二个月30元,可以用10头猪,3/

·电地热的优势 :环保,不用烧煤减少污染。猪不着凉,减少腹泻,可以减少其他并发症。在温度方面,保证猪自身免疫力。电地热温度均衡,不像锅炉水暖忽冷忽热,可以减少温差应激。电地热不怕冻,不用时停,不会冻坏。猪大不需要的圈,就停电,有小猪的圈通电,节省煤电。

8.阳光猪舍——通风带


9.阳光猪舍——卷帘被配合地窗调温


10.阳光养猪模式无药饲料

·化药保健带来的问题;

·药物残留会影响到肉类质量和安全;

·产生耐药菌,头孢类抗生素已经更新到第五代了。我们不可能把细菌和病毒彻底消灭干净,只能考虑如何让猪与他们和谐相处,共同生存;

·抗生素的毒副作用,诱导畜禽产生氧化应激,影响到肉的质量。

11.阳光养猪模式自身免疫

·现代养猪业,过分强调人的干预,忽视猪自身免疫力,大量用化药保健和疫苗,造成猪应激频繁,猪自身免疫力的建立受到限制。

·猪在进化中有强大的自身免疫系统和功能,能把某些有害菌控制在安全范围以内。

·只要给猪提供均衡的营养,适宜的条件,猪的自身免疫功能可以保证猪的健康。

12.导致免疫抑制的物质:

·外来的化合物:工业化学品如氯乙烯、苯、苯乙烯、四氯二苯对氧芑等;金属类如铅、镉、砷、汞等;有机磷和有机氯农药,多环芳烃及多卤代芳香族化合物,某些烷化剂及抗代谢物等。

·环境因子:吸入性污染物如二氧化氮、臭氧、二氧化硫、一氧化碳、氨气。

·氧化应激:霉菌毒素、细菌病毒等。

13.阳光养猪模式的效果:到2016年底建阳光猪舍70万平米,500余个猪场。据辽宁省5个市县猪场试验,与普通养猪模式相比:仔猪成活率(98.6%)提高5.5-16%个百分点,保育猪日增重(420g)提高12-118%,料重比(1.6)降低3-52%;育肥猪日增重(891g)提高3-25%  料重比(2.45)降低:15-22%。每头肥猪增加经济效益:161.7-368.06元。猪肉好吃,回到猪肉应有的味道。

14.阳光养猪模式--无抗健康营养好吃的猪肉

15.阳光猪肉健康全产业链:

·优质猪种(优质瘦肉型);

·阳光猪舍(氧气、阳光、地热);

·纯粮饲料(玉米豆粕、麦麸、豆油等);

·禁用化药(改善环境提高猪的自身免疫力);

·粪污还田(猪场不设排污口);

·阳光屠宰(保证屠宰过程的科学);

·阳光烹饪(享受肉的自然风味)。

《生物饲料的发展趋势》

梁运祥教授

华中农业大学生命科学技术学院

农业微生物学国家重点实验室

一、现代生产发展发酵饲料的原因:源于发酵食品(拥有现代食品加工保藏技术之前,发酵差不多是人类食品加工、保藏的主导方式)

发酵食品的概念以及分类:

概念:发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品。

分类:

1、为谷物发酵制品如馒头、面包、酒、发酵米粉、甜面酱及米醋等食品;

2、为豆类发酵制品如豆瓣酱、豆豉、酱油、腐乳等;

3、为乳类发酵制品如酸牛奶和奶酪;

4、为发酵果蔬如酸菜、泡菜、果醋、果酒等;

5、为发酵肉制品如腌鱼、香肠等。

发酵食品的作用:

1.具有特殊风味及口感:奶酪,臭豆腐。

2.有益人体健康:酸奶,酸菜。

3.营养价值提高:米酒(发奶),豆豉(肽与氨基酸

4.促进食欲:酱油,食醋。

5.食物保存与保鲜:奶酪,泡菜。

发酵食品的生产:

1、发酵技术起源于自然发酵过程关注与利用。

2、发酵食品是历史悠久食品加工技术,利用“天然食材”与“大自然中的好菌”进行发酵加工。

3、事实上,无论是哪一个国家的发酵食物,制作原理基本上都差不多,主要是利用包括乳酸菌、酵母菌、醋酸菌、根霉菌、毛霉、米曲霉等微生物,把原料加以分解、代谢后,产生对身体有益的营养物质。

小结:现代科学技术发展,推动了食品加工保藏技术的蓬勃发展和广泛应用,发酵食品及其发酵技术不再是主导地位。但发酵技术并没有停滞,一样在与时俱进。

二、人类进化与熟食的关系

人类进化与食物的关系

人猿相揖别,为何只有人类迈步走上了进化大道?这一切是怎样发生的?

 分子生物学研究表明,人与猿的基因有98%相同。这不到2%的差异竟造成人与猿的巨大差别。其中,1%为语言,1%为抽象思维。

人类食物的进化:

1、饮食结构、制备和行为方式的改变对于进化起到了关键的重要作用。

2、人类的觅食和食物生产手段在自然界独一无二。

3、学会用火、特别是用火来制备食物是人类有别于其他生物的特殊才能,也是人类从自然界区分出来的伟大推进器。这一行为对人类适应环境、体质进化、脑容量扩张和社会化等都具有重大的作用。

4、学会用火与熟食是人类进化的一个根本原因。

下图更加形象的说明

熟食的作用:

1、易于消化吸收,增加食物采食量。与生食相比,能量摄取率提高30%左右。

2、消毒。加热过程,消灭了有害微生物,使食物安全,预防疾病。

因为熟食,所以,人类不需要在食物中添加药物来保障健康,也能获得充足的养分和能量。

三、饲料熟食化

1、我国饲料养殖规模及面临问题:

2016年工业饲料总量达到2.9亿吨,肉产量8364万吨,其中猪肉产量5299万吨,禽蛋产量3095万吨,牛奶产量3602万吨。肉蛋奶总量约1亿5千万吨。饲料养殖业规模均为世界第一

面临主要问题:生产成本高,安全问题突出,养殖污染严重。

2、问题的实质 

成本问题: 饲料转化率问题;

安全问题: 肠道健康问题;

污染问题: 消化吸收问题;

熟食化似乎能解决上述问题。

3、饲料是否能做成熟食:成本和保鲜技术限制

4、现代饲料加工技术:

营养全面,平衡。粉化,助消化。适度熟化(加热,膨化等)。药化,疾病预防。良好的适口性(香甜酸)。防霉抗氧化。酸化,促健康,促消化。酶化,促消化。菌化,促进肠道健康。防分散,制粒。

四、发酵饲料提供了思路

1、加工能耗低:水+发酵热+生物侵蚀=机械粉碎+膨化+高温熟化

2、减少添加剂使用:发酵产生维生素,有机酸,分解酶

3、减少矿物质添加:发酵产生酸、肽、氨基酸螯合矿物质,提高矿物质利用率

4、减少抗生素和药物添加:发酵产生益生菌和代谢产物健康肠道

5、提高饲料利用率:发酵的预消化作用

6、扩大饲料范围和实现饲料定向转化:非常规饲料利用,酵母浸出物替代血浆蛋白,秸秆高值饲料化,羽毛生物肽化

五、国外经验

1、国外从80年代中期开始使用发酵过的湿饲料,现在已经被广泛应用。

早期的做法主要是通过微生物发酵使一些工农业下脚料(废渣、废水、高纤维素、杂粕类等)得到充分利用,扩大饲料资源

后期逐渐开始发酵饲料原料(玉米、大豆等)然后进行配合使用。与发酵单一原料相比,现阶段比较普遍的做法是将全价料直接进行发酵然后直接饲喂,效果较好。

如今,荷兰至少占50%的猪都使用微生态发酵饲料,丹麦有30%以上的母猪使用发酵饲料,70%以上的母猪在泌乳期也使用。欧盟国家,主要发酵要倾向于发酵全价料和饲料的主要成分发酵

六:中国现状:

发酵豆粕:华中农业大学、北京金泰得、武汉邦之德、上海渔机所等推动发酵豆粕产业化,超能100万吨左右,技术产品成熟,为行业广泛接受。

发酵酒糟:湖北高生生物、四川盛和、武汉路德等,产能超过30万吨。

发酵麦麸:产能5-10万吨。

发酵米糠:产能5-10万吨。

发酵木薯渣:产能3-5万吨。

酵母培养物:产能2-3万吨。

发酵全价料:产能3-5万吨,北京维嘉公司等。

发酵料+微生态制剂 基本无抗养殖,年出栏20万头,超过5年,海南大牧人集团。

七、发酵饲料关键技术:

1、菌种及其组合。

2、发酵菌株与原料的匹配性。

3、原料配伍。

4、发酵工艺。

5、发酵条件(水分、温度、pH、溶氧等)。

6、发酵装备与智能化。

八、发酵菌种:国家允许使用的微生物菌种

地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、两歧双歧杆菌、粪肠球菌、屎肠球菌、乳酸肠球菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、乳酸乳杆菌、植物乳杆菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌、产朊假丝酵母、酿酒酵母、沼泽红假单胞菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、青春双歧杆菌、嗜热链球菌、罗伊氏乳杆菌、动物双歧杆菌、黑曲霉、米曲霉、迟缓芽孢杆菌、短小芽孢杆菌、纤维二糖乳杆菌、发酵乳杆菌、保加利亚乳杆菌、产丙酸丙酸杆菌、布氏乳杆菌、副干酪乳杆菌、凝结芽孢杆菌、侧孢芽孢杆菌。

九、发酵工艺

1、液体发酵工艺:欧洲等地区普遍使用,投资相对较大,但自动化程度高,产品稳定。

2、固体发酵工艺:中国特色与传统,能耗低,投资相对较小,但生产控制有难度,相对液体发酵,在发酵饲料上更有优势。

十、发酵饲料突出问题

1、发酵程度与有效能量损失。

2、发酵产品评价与标准。

3、发酵装备的自动化与管道的物料残留与霉变。

十一、发酵饲料类型

1、蛋白发酵饲料(蛋白饲料发酵酶解技术:通过发酵酶解方法消除各种抗营养因子、破除植物类蛋白细胞壁、将大分子蛋白降解为小分子蛋白,发酵豆粕,发酵棉菜粕,发酵血粉,发酵羽毛粉,其它发酵蛋白)。

2、能量发酵饲料(能量饲料发酵技术:利用精心选育配比的菌种将能量饲料发酵,提高饲料适口性和能量利用率,消除各种毒素对动物的影响。发酵玉米,发酵麦麸,发酵小麦,发酵米糠,其它能量发酵饲料)。

3、矿物发酵饲料(以蛋白饲料和能量饲料的发酵产物螯合矿物质或发生元素的取代作用。有机钙发酵饲料,有机硒发酵饲料)。

4、功能发酵饲料(酵母培养物饲料,多糖发酵饲料,益生菌发酵饲料,其它发酵饲料,秸秆发酵饲料,木薯渣发酵饲料等)。

《生物保健技术对猪群健康状态风险管理和控制》

孙占鳌技术总监

北京君美达生物科技有限公司

孙总主要介绍了复合生物制剂:菌+糖(康力素健)在养殖现场的使用以及效果;

复合生物制剂:菌+糖;附加值含量较高的、免去注射应激的免疫增强剂

《规模化养殖场粪污安全化处理关键技术创新集成及产业化》

刘克锋  教授 

北京农学院城乡发展学院

1.项目背景意义:

·全国每年畜禽粪便排放—近18.6亿吨/年;

·污染残留—兽药抗生素、激素、重金属、抗性菌及抗性基因;

·畜禽粪污的资源性、安全性需重新思考。

2.技术成果内容

·首次探明粪污环境风险特征,系统提出安全处理对策;

·成功开发专用菌剂生物处理技术,建立特种菌株库;

·成功研发自动高效处理技术,研制智能处理高效设备;

·推广特征污染物安全消减技术,实现生态高效处理;

·集成菌剂、设备和安全技术,建立并推广系列标准化工艺;

·开发并推广系列生态安全产品,实现技术转让和物化;

·创新技术推广应用组织措施,推动成果转化落地。

3.总体技术路线

4.有机肥生产工艺技术路线

5.园艺基质生产工艺技术路线

6.刘教授通过对全国20多个猪场调研分析,首次定量化探明大区域粪污环境危害风险特征,并系统提出畜禽粪便安全化处理对策:

·掌握了堆肥对畜禽粪便中Cu、Zn在土壤中形态分布影响;

·建立了检测粪污3种介质中22种天然和人工合成激素含量分析方法;

·明确了我国畜禽养殖重金属、类固醇激素以及兽药抗生素的排放特征;

·为合理的区域养殖规划和粪便土地利用及管理提供了科学依据。

7.成功开发出不同种类畜禽粪便专用菌剂生物发酵处理技术,建立特种菌株库

8.成功研发畜禽粪便智能化自动控制高效处理技术,研制系列智能化资源处理高效设备:发明了4套养殖废弃物生物降解智能核心设备,并进行了3-5代升级。

9.成功研发并推广畜禽粪便特征污染物安全消减技术,实现生态高效处理:

·重金属钝化技术效果:有效态降低82%;无效态显著增加;

·激素消减技术效果:典型激素无检出;

·兽药抗生素消减技术效果:代表性兽药抗生素降解超98%;

·病原微生物控制:大肠杆菌值>0.111、蛔虫卵死亡率100%。

10.集成优化专用菌剂、智能设备和安全处理技术,与企业合作建立并全面推广系列标准化处理工艺:

(1)粪污好氧处理工艺:特征:产品导向的专类粪污处理工艺;应用:为571家企业提供技术支持;

(2)自动化控制系统:应用:19家企业推广采用;特征:全面自主研发自动监控系统;

(3)臭气处理工艺:专利一项;特征:臭味物质脱除率95%以上;

(4)粪污厌氧处理工艺:特征:气肥联产,不产生沼液。

11.开发系列生态安全产品,实现技术转让与物化:

·肥料产品:开发出“腾达东祥”、“北郎中”等有机肥产品14种;

·园艺基质:研发出“海绵土”、“绿富”、“沃晟杰”等系列园艺基质产品11 种;

·产品特点:

(1)种类丰富,满足高、中、低端市场需求。例如高端有机-生物肥所生产有机草莓、蓝莓及特色蔬菜,产品含糖量增加0.8%-1.2%,产量增加7%-12%,并可提早10天左右上市;

(2)品质优异,彻底解决了畜禽粪便堆肥产品中污染物残留进而引发的土壤、农产品污染和食品安全问题;

(3)具有明显竞争力,栽培基质有机质含量、pH值和EC值稳定,较进口泥炭成本低150%-200%。

12.构建长效新机制,推动成果转化落地:创新组织六位一体、技物结合、技术与政策结合、长效管理。目前有机肥的推广施用在顺义、平谷、大兴、延庆等区达到85%以上。

13.创建组织、搭建平台:

(1)创建成果推广转化联合体

·政府+科研+推广+企业+基地+农户

·涉及19家企业、10余家推广单位、160个乡镇的基地与农户

(2)建立专家技术支撑平台

·项目组专家与多家企业建立了紧密合作关系

·支撑企业建立技术孵化、升级改造、质量监控、田间课堂等系列专家支撑咨询平台

14.创新工作方法、建立高效模式:

(1)教授工作服务站推广模式

·设立教授工作站,进行定期技术指导,实现点对点服务

(2)农民田间学校推广模式

·按照“六个一”的建设标准,以农民为中心开展技术培训,促进技术成果最后一公里落地

(3)产业化龙头企业技术孵化与升级带动模式

·扶持龙头企业建立技术试验室和质量监控平台,带动企业技术创新、工艺升级

(4)互联网平台成果推广模式

·利用 “全国农业科技成果转化交易服务平台”,发布和推广技术成果信息。使得成果面向全国推广应用

15.创新服务,搭建长效推广机制:

(1)建立六位一体联合运行机制

·政府+科研+推广+企业+基地+农户

(2)建立长效监管机制

·项目监管机制

·检查验收、专家考评、绩效考评、项目审计等多渠道考评

·肥料监管机制

·构建招标制、承诺制、服务制、自检制、抽查制、追溯制和淘汰制

16.成果主要创新点:

(1)粪污安全化处理创新:

·揭示了规模养殖粪污中兽药抗生素、激素和重金属的残留特征及潜在风险

·通过高效转化纤维素为腐殖质络合重金属,有效地降低了堆肥产品中重金属的生物有效性

(2)粪污资源化利用创新:

·首次筛选并利用蚀木链霉菌、卷枝毛霉菌等菌株处理粪污,有效提高了木质纤维素的转换效率及养分的利用效率。

·针对不同畜禽粪污特性和使用目标,研发了相应处理工艺和针对性产品。

·实现了技术、设备、工艺、菌剂自主创新和集成配套,彻底解决了北方地区冬季粪污处理的问题。

(3)组织推广方法创新:创新技术研发、产业化应用、政策引导与技术推广结合的工作机制方法,建立了教授工作站、农民田间学校、产业化龙头企业孵化带动等高效推广模式,实现了产学研用相结合,先进技术与物化产品相结合,促进了技术成果产业化推广应用。

17、技术指导先进性:

18.推广成效:

(1)经济效益:在京郊20多家企业推广实施,生产有机肥230.98万吨,新增产值13.86亿元,新增利润1.18亿元;2013-2015年累计推广面积749.46万亩,增产46.99万吨,节肥(纯养分)1.92万吨,增收节支13.89亿元。

(2)生态效益:累计处理922.95万方畜禽粪便,辐射带动处理畜禽粪便240万方,实现北京地区畜禽粪便生态安全处理率达到80%以上,可增加土壤碳贮存32.2万吨,减少CO2排放当量117.9万吨;三年来总节肥1.92万吨,相当于减排CO21.07万吨。

(3)社会效益:有效转变农民观念,提高综合素质;有力促进了肥料行业的健康发展;有力促进了农产品质量安全;有效带动了全社会共同参与畜禽粪污资源化处理。

《环保型日粮配制技术研究进展》

谯仕彦   教授 

中国农业大学动物科技学院

1.畜牧业的环境污染:

(1)我国畜禽粪污年产量38亿吨;

(2)畜牧养殖业污染物的来源;

 ·氮:102.48万吨

 ·P:16.04万吨

 ·微量元素

 ·抗生素。

2.畜牧业污染物的来源

(1)饲料养分过剩

 ·同一发育阶段动物营养需要的差异:品种差异、公母差异;

 ·饲料原料组分的变异:品种、产地;

 ·同一饲料养分消化率和可利用率的差异:动物胃肠道酶的发育、饲料抗营养因子、霉菌毒素、加工工艺。

(2)对已吸收养分的利用率低

 ·美拉德反应

 ·氨基酸平衡

 ·非营养添加物:抗菌药

 ·病死畜禽

3.降低饲料养分排泄的营养策略:

·策略一:准确评估同一发育阶段动物的营养需要;

·策略二:精确地描述饲料原料养分的数据;

·策略三:每种原料中各种养分的消化率和可利用率。

(1)新的发现:ME转化为NE的效率、非常规饲料优势、纤维与排放;

(2)氮减排的日粮配制技术:

·动物饲料中氮的沉积范围为30%~60%;

·降低饲料日粮中蛋白质含量是减少饲料氮排泄的主要手段;

·对于猪来说,一般情况下,将日粮中粗蛋白质水平降低1个百分点,可减少氮排放8个百分点(Kirr等,2003)~8.7个百分点(Leek等,2005);

·体重45kg生长猪氮摄入与排放情况:

(3).低氮日粮意义深远:

·减少豆粕用量;

·大幅减少猪排泄物总量、氮排放、猪的饮水量、猪舍中氨气浓度;

·减少臭气产生;

·有益于动物肠道健康,减少抗菌药使用。

(4).低氮日粮配制关键技术

·家禽研究较少,快大型黄羽肉鸡和地方品种鸡有潜力;

·鱼类已开始有研究;

·生长肥育猪比较成熟,关键技术有。

(1)使用NE配制日粮,准确估计净能含量

(2)NE/CP、NE/SID Lys

(3)独立的限制性氨基酸模式

(4)不同试产条件下CP的降低幅度

4.减少矿物质微量元素排泄

(1)日粮中矿物质和微量元素在动物机体的存留率

·钙和磷:20%~50%

·铜:5%~40%

·铁:5%~40%

·锰:小于10%

·锌:5%~40%

·镁:15%~60%

·钾:5%~20%

·硫:约65%

(2)植酸酶与磷的利用与排放

·谷物型的饲料原料中的磷大概有60%~75%以植酸磷的形式存在(Angel等,2002),而猪对植酸磷的利用效率非常低,谷物型日粮原料中玉米中磷的生物学利用率不足15%,小麦中磷的生物利用率也仅有50%;

·植酸酶影响动物机体对日粮中磷、钙、蛋白质和一些微量元素的吸收与利用;

·矿物来源和植酸酶的添加与否均会影响磷的消化率及排放,植酸酶的添加显著地提高了磷的全肠道表观消化率,降低了磷的排放;

·植酸酶的添加对钙、磷和氮的消化和沉积均有显著性影响,有助于降低矿物元素排放问题;

·不仅植酸酶对微量元素减排有效果,微量元素含量反过来对植酸酶的活性也有影响。上图为不同微量元素来源对大肠杆菌植酸酶活性的影响曲线图,不论何种来源,随着铜锌含量的增加,植酸酶的活性均在不断下降。

(3).饲料中铜的利用与排泄

·猪对铜的营养需要量十分有限,3~6mg/kg的饲料铜即能满足猪对铜的营养需要;

·猪对铜的耐受量:200~250mg/kg。

(4)饲料中铜的生物利用率

·饲料中铜的生物利用率测定很困难,指标不同,结果不同;

·猪对玉米-豆粕-小麦麸型日粮背景铜的表观消化率为10~50%,加入饲料添加剂铜后,表观消化率减少到10~25%;

·外源添加铜化合物(按铜计10-35 kg/kg)至玉米-豆粕型日粮中,铜的表观消化率为11.9%-24.2%。

(5)饲料中添加高剂量铜的作用:

·1955年英国人Braude首次报道在猪的日粮中添加高剂量硫酸铜(250mg/kg的铜,1kg五水硫酸铜/t饲料)能够改善猪的生长速度,提高饲料转化效率;

·迄今为止开展了数百个试验对高剂量铜对猪的使用效果进行了研究,关注点:铜的使用剂量、使用阶段、铜化合物来源:

使用剂量和阶段:添加120~250 mg/kg的铜,可提高仔猪、生长猪的生长速度4-9%,饲料转化效率3-7%,育肥猪、母猪效果很小;

铜化合物来源:硫酸铜、碳酸铜;

环境条件越差,使用效果越好。

(6)饲料中添加高剂量铜促进猪生长和改善饲料转化效率的机制

·具体机制目前尚不完全清楚,普遍认为有下述4点:

抗菌作用:铜为重金属,对蛋白质由较强的凝固作用;硫酸铜为强酸弱碱盐,可以降低胃液pH值,改善肠道内环境,抑制胃肠道内病原菌繁殖;铜与抗生素的协同促生长效应;

提高酶的活性,促进蛋白质、脂肪和半纤维素的消化;

增加垂体生长激素的表达,刺激下丘脑生长激素释放激素的产生;

影响动物机体脂质代谢,提高脂肪的消化率。

(7)饲料中添加高剂量铜产生的问题:

·问题一:在体组织中的过度沉积,随着铜的添加,铜在猪的肝脏、肾脏和肌肉中的蓄积显著显著增加

·问题二:在环境中的蓄积,在组饲料中添加的铜,主要从粪便中排出,随着添加量的增加,排出量显著增加,.猪饲料中添加高剂量铜对环境的影响:

·长期在饲料中添加高剂量铜对土壤生物的潜在风险:

(1)饲料中不添加铜时,猪粪中铜的含量大约为50 mg/kg。添加125 mg/kg的铜,依铜的来源不同,粪中铜含量大致为800~900 mg/kg;添加250 mg/kg的铜,依铜的来源不同,粪中铜含量大致为1600~1800 mg/kg

(2)Monteiro等(2010)研究了粪便中铜对环境的影响,结果发现,在一些土壤类型中,长期(50年)使用仔猪粪便对土壤生物存在潜在风险

·问题三:猪肠道菌群耐药性,研究工作很有限,不能明确证明在实际生产中补充高铜与猪抗生素耐药性发展之间有无相关性:

(1)长期接触高浓度重金属的部分微生物会进化出一套耐受重金属的基因系统

(2)罗伊氏乳杆菌I5007可能对锌、镉、碲、砷以及铜等重金属具有一定的耐受性

(3)已经证明,铜对革兰氏阳性菌的耐药性有影响,不能排除肠道细菌(例如在铜添加

(4)平分别为125和250 mg/kg的日粮条件下)对铜和红霉素的耐受性的共选择

·问题四:环境微生物耐药性:

(1)Krishna等(2012)在重金属污染的土壤样品中,从46株细菌中分离出36株对多种重金属和抗生素表现耐药性

(2)Tomova等(2015)分析了从南极收集的沉积物和土壤样品,发现67%的沉积物和92%的土壤样品分离物中检测到了多种抗生素耐药性,且大多数菌株都耐铜

(8)对猪饲料中铜限量的建议:综合考虑铜的营养需要、饲料中铜的生物学利用率,高剂量铜对仔猪的促生长作用,我国生猪养殖业环境条件差异大、养殖成本高,以及环保和对消费者的影响等因素,建议对猪饲料中铜的最高限量如下

(9)饲料中锌的利用与排泄:猪对锌的营养需要量50-150mg/kg

(10)饲料中锌的生物利用率:

·与其他微量元素一样,饲料中锌的生物利用率测定也很困难,指标不同,结果不同

·猪对玉米-豆粕-小麦麸型日粮背景锌的表观消化率为15~30%

(11)小  结

·药理剂量氧化锌被猪吸收很少,其促生长和控制腹泻作用与锌的生物学利用率关系不大,采食的高剂量锌绝大部分从粪便中排出

·药理剂量氧化锌对猪的促生长作用机制仍不清楚,目前认为有下面几点:抑制肠道有害微生物生长;增加肠道屏障功能,提高断奶应激造成的肠上皮细胞损伤的修复能力;调节IGF-1等激素的分泌。

·药理剂量氧化锌的来源:氧化锌和碱式氯化锌有效

·氧化锌的用量和持续时间:多数试验表明,达到效果的锌的用量应为2000~3000kg/kg(3100~4600mg/kg 氧化锌),使用时间断奶后14~28天

·药理剂量氧化锌会导致锌在组织中的大量蓄积

·长期使用可能导致铅和砷的中毒

《畜禽养殖粪污处理与资源化利用可行技术分析》

董仁杰

中国农业大学教授

生物能源环境科学与技术研究室主任

烟台研究院教授

由于董教授讲课的内容信息量大,为了表达准确,将呈现部分PPT

一、能源与环保是社会经济发展的关键要素

全国养殖业粪污产生量(10亿吨);

养殖废弃物产生量估算系数

按国家环保局推荐的畜禽粪尿年排放系数计算,年产尿液量86179.27万t/a

按日本农业公害手册提出的畜禽污染物排泄系数计算年尿液量·73190.05万t/a

换个角度看污染:N、P、K---Nutrients 肥料 C---Energy  能源 H-O---Water  水

畜禽粪便的处理

肥料化—固体堆肥(堆肥快富发酵核心技术)

肥料化-粪水堆肥

二、能源化

1、采用厌氧消化技术处理养殖粪水

2、以产沼气为目的常规厌氧发酵技术

3、以处理粪水为目的的快速厌氧发酵技术

4、种养结合:厌氧发酵沼液中含有大量植物生长所需的氮磷钾等营养成分

化肥含N最低11%,P44%,K50%以上。但沼液最高也就是N 0.3%。

三、清洁化

当养殖场粪水中含有的养分无法被周围农田以经济的形式消纳时,就不得不考虑采用工业技术的手段,

固液分离

回收养分

达标排放

固液分离示意图

四、董博士的研究团队

如果如有需要,请与董博士进一步联系交流+86 13601387967


听课笔记由成都大帝汉克生物科技有限公司营销部殷继勋、王银星现场整理,内容未经报告者本人审阅,有所疏漏在所难免。


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