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猪价涨势放缓,节前猪价如何走?

发布者: 畜牧狼眼 | 发布时间: 2018-1-12 16:28| 查看数: 500| 评论数: 0|帖子模式

进入1月份以来,打破此前的价格僵持局面,全国多地生猪价格整体均价快速上涨,并突破15元/公斤的关口。记者走访广州市场获悉,目前档口商家去拿生猪每斤上涨了0.1到0.5元左右,但终端零售价暂未上涨。

极端天气成猪价快速上涨主因
农业部监测数据显示,我国生猪价格从2017年11月第1周每公斤14.42元开始稳中有涨,截止到2018年1月第1周价格为15.35元,涨幅超过7%,已连续8周上涨,近两周则出现了比较明显的回升。

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记者从广东省畜牧兽医局获悉,据对全省53家规模以上生猪定点屠宰样本企业监测统计,2017年12月30日-2018年1月5日,生猪平均收购价格为15.80元/公斤,较前一周上涨0.25%,较去年同期下降13.42%。本周较上周环比涨幅较大的地区有茂名市3.92%,珠海市1.95%,湛江市1.27%,但仍有9个市呈下降态势,其中深圳降幅超过2%。

业内分析认为,进入1月以后,春节的脚步临近,猪肉消费进入旺季,生猪价格开始反弹。而此次猪价打破僵局出现快速上涨的态势,主要来自于全国范围雨雪天气的刺激。分析师认为,近期受暴雪影响交通严重受阻,市场供应减少,屠宰收购难度大,养殖户看涨情绪较高,而且规模化养殖场有意抬价,最终造成了全国普涨的局面。

广州猪肉零售价暂未上涨
生猪价格上涨,猪肉价格表现如何?记者从广州肉菜市场协会相关负责人了解,目前荔湾区肉菜市场的猪肉零售价格未见上涨,土猪肉的上肉每斤16元左右,瘦肉和排骨每斤在25元到30元左右。

而在广州有158家门店的华润万家相关负责人则告诉记者,目前猪肉零售价格没有变化,上肉每斤10.99元,排骨每斤23.99元。

“最近天气冷,去拿生猪确实每斤贵了一毛到五毛左右。但是广州人天冷没有加大猪肉采购量,而是会买鸡、牛羊肉打火锅。天气冷,蔬菜价格微涨。”广州肉菜市场相关负责人这样表示,如果恶劣天气继续,影响湖南等地区供应,生猪价格持续上涨,也许接下来才会反应在猪肉零售价格方面。

据广东省畜牧兽医局监测显示,2017年12月30日-2018年1月5日,全省白条肉平均出厂价格为19.54元/公斤,较前一周下降0.05%,较去年同期下降12.30%。本周较上周环比降幅较大的地区有深圳市5.05%,清远市3.01%,东莞市1.44%,但仍有5个市呈上涨态势,其中茂名涨幅超过3%。

预计整体涨幅有限
从本周一开始,多数地区天气转晴,跨省调运逐步恢复,由河南地区开始,部分屠企开始降价收购,市场出栏积极性稍有增多,猪价缓慢下滑,高价走货难度颇大,大场伴随有连续降价动作。据卓创监测,江苏、河南部分高价大场已连续两日降价出栏,河南地区良种猪市场价格下滑至15.20元/公斤,降幅达3.80%。下周消费端利好刺激一般,目前影响猪市运作的最大不确定因素仍是极端天气,在供给情况尚可的情况下。卓创预计,国内生猪价格或降至雪前水平后,开始震荡调整。

分析师认为,随着降雪即将结束,部分地区已经放晴,猪价涨势开始放缓。预计短期北方猪价或小幅盘整为主,南方行情稳中伴涨。同时,受冷空气持续以及消费旺季的影响,春节前猪价走势不会偏离“涨”的轨道,但是整体上涨的幅度有限。建议养殖户理性看待市场行情走势,尽量逢高出栏,切勿集中压栏下旬的行情。

来源:金羊网

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