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张嵩:家禽饲料企业与养殖企业在营养认识上是否一致?

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kk 发表于 2018-1-18 14:25:52 | 显示全部楼层 |阅读模式


导语

当前的动物养殖已经迈入到行业发展的一个高峰,抗病营养、精准营养、系统营养、全方位营养等理论与动物营养实践的成绩齐头并进。限于饲料领域(企业)研究的家禽营养,与家禽养殖企业研究的动物营养,是否是一致的呢?

为此,《国际家禽》记者与建明工业家禽营养技术专家张嵩进行了交流。相关采访内容如下:




记者|左稳

受访者|张嵩





如果是判断题的话,

可以直接说二者的理解和认识完全是不一样的。


在家禽日粮营养研究与应用方面,饲料企业和养殖企业的目标有区别。

前者追求在某一服务区域满足养殖户的需求——家禽生产性能更好,而后者则追求投入与产出的最优配置,以获得更高的养殖利润。


张嵩,建明中国家禽营养专家,技术服务经理

韩国DANKOOK 大学猪的营养和饲料科学专业硕士

任职新希望六和集团海外配方师和技术服务经理



问答

Q1

在当前饲料企业和养禽企业的营养研究与应用中,您认为两者的理解水平一致吗?



张嵩:对于饲料企业来说,服务对象是一些养殖户,更重视和这些养殖户建立长期的合作关系。因此,在家禽营养研究和应用方面,饲料企业会基于这些养殖户的需求——他们要求在家禽饲养的前期、中期、后期或是全期均有一个比较高的营养水平,更多考虑怎样在某一服务区域比竞争对手做到更好的效果。


对于养殖企业来说,可能会审时度势地去了解饲料原料、活禽屠宰、鸡蛋收购方面的市场行情,然后去设置自己的营养水平,这样更好地实现养殖利润的最大化。


以此来看,在家禽日粮营养研究与应用方面,饲料企业和养殖企业的目标有区别,前者追求在某一服务区域满足养殖户的需求——家禽生产性能更好,而后者则追求投入与产出的最优配置,以获得更高的养殖利润。因此,我认为,两者在家禽营养研究与应用方面的理解水平没有必要一致,也没有必要寻求可解决所有问题的统一方案。




Q2

当下,家禽日粮营养水平领域哪些值得肯定?


张 嵩:从目前来看,值得肯定的一点是,比较重视家禽饲养前期的营养水平。不论肉鸡养殖还是蛋鸡养殖,养禽企业对前期的饲养管理比较重视,包括原料考究、营养搭配、用药力度等方面,特别是控药方面进步比较大。


在此之前,通常在家禽饲养的前期用药次数比较多、用药量也比较大,营养水平比较高。随着技术研发进步,在养殖实践中发现,如果在家禽饲养前期用药太多,会产生免疫抑制,从而影响后期的表现性能,但在后期生产性能表现比较乏力。比如,肉鸡在后期的生长性能会低于预期,蛋鸡进入产蛋期后的生产性能也会受到不利影响。其实,肉猪养殖过程中也会出现此类问题。


总的来看,技术发展的同时养殖观念也在逐步转变。其中,一些大型农牧企业通过实践来引领行业进步,添加剂企业也起到了正面推动的作用。




Q3

添加剂公司对家禽营养的贡献在哪里??



张 嵩:据我个人了解,中国市场的一些大型农牧企业比较重视家禽养殖前期的添加,目前很关注前期抗生素的合理利用,这里指的合理利用,其实就是(功能性添加剂和低剂量抗生素的配合),这些企业在家禽日粮中添加AGPs用量比较小。


在营养与营养调节添加剂领域,不少企业也做出了一定的贡献。以建明工业来看,从2001年提出“全方位营养(Total Nutrition)”理念至今,在一些AGPs的替代方面取得了喜人成绩。家禽营养添加剂产品与解决方案,以及正在研发的新技术等,这不仅基于家禽健康养殖,也考虑到食品安全,更结合了环境保护方面的要求,因此得到业界普遍认可。





本文为采访的一部分内容。其他内容包括对食品安全的思考,促生长用抗生素的经验等。敬请关注。





——END——

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kk 发表于 2018-1-18 15:26:25 | 显示全部楼层
当前的动物养殖已经迈入到行业发展的一个高峰,抗病营养、精准营养、系统营养、全方位营养等理论与动物营养实践的成绩齐头并进
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kk 发表于 2018-1-18 15:28:16 | 显示全部楼层
从2001年提出“全方位营养(Total Nutrition)”理念至今,在一些AGPs的替代方面取得了喜人成绩。家禽营养添加剂产品与解决方案,以及正在研发的新技术等,这不仅基于家禽健康养殖,也考虑到食品安全,更结合了环境保护方面的要求,因此得到业界普遍认可。
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