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孙国亮、精益品控、树品生物创始人兼CEO,中国农牧行业著名品质管控学家、精益品控技详细

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[原料品控] 孙国亮:陈化豆加工的豆粕长这样

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kk 发表于 2018-3-22 09:14:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
       豆粕是教保料中最主要的植物性蛋白,筛选高品质的去皮豆粕是智造高品质教保料的重要保障,往期精益品控在合作客户的培训中经常讲到到品评豆粕的质控点在于大豆产地、大豆品种、大豆工艺、脲酶活性、豆皮含量、杂质含量等质控要点,对大豆新陈的质控要点培训较少,其实豆粕和玉米一样,使用陈化玉米会造成乳猪适口性差、采食量下降等因素,但是使用陈化的大豆加工的豆粕,照样会影响乳猪的适口性与采食量,本次出差笔者发现了使用陈豆加工的豆粕,分享给全国农牧行业的朋友,提醒教保料企业和养殖企业加以注意并精细鉴别,陈豆加工的豆粕具有以下特征:
       一、色泽。
      陈大豆加工的豆粕色泽灰暗,呈暗黄褐色,没有光泽、没有健康大豆的活力,色泽呈病态状;
      二、气味。
       陈大豆加工的豆粕没有豆粕的新鲜豆香味,没有香气,有陈化大豆的特有陈化气味或香气微弱;
        三、口感。
      陈化大豆加工的豆粕齿碎后口感没有新鲜大豆加工的豆粕香味浓,仔细咀嚼后有难以下咽感觉,口感较差;
      四、质地。
       陈化大豆加工的豆粕呈病态的不规则块状,没有新鲜大豆加工的豆粕的流动性好。
       本文授权爱畜牧独家发布,未经作者允许请勿转载!
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kk 发表于 2018-3-26 11:55:51 | 显示全部楼层
处理感官指标外,有没有什么具体指标测到?
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kk 发表于 2018-3-26 12:01:11 | 显示全部楼层
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