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孙国亮、精益品控、树品生物创始人兼CEO,中国农牧行业著名品质管控学家、精益品控技详细

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[版主感言] 孙国亮:老板荐读,品质管控为什么你要亲自抓?

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kk 发表于 2018-5-3 11:56:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
   有人说,品质是企业的生命;有人说,品质是企业的脊梁;有人说,品质是企业生存的法宝;有人说,品质是营销冲锋的利刃。我曾这样说过:“老板抓品质,品质体系健全,企业一定在改善与稳定品质;老板抓品质,品质体系不健全,企业一定在改善与提升品质;老板不抓品质,品质体系健全,企业一定是在降低品质;老板不抓品质,品质体系不健全,企业一定没有品质。”在我服务全国的很多农牧企业里,有很多企业的老板因为应酬比较多,只关注销售与财务,虽口头重视品质但是基本不参与品质管控活动,这就给企业的品质埋下隐患,也许有些老板会说,我已经聘请了品质经理人,为什么还要亲自抓呢?下面笔者要谈谈为什么企业的品质管控工作老板必须要亲自来抓。
       一、采购品质管控老板要亲自抓。
      品质管控不是品质经理或者品质部门一个人或者一个部门的事情,而是企业整体管理的生命线。到目前为止有的企业老板还误认为品质是品质经理的事情,出现问题需要品质部门来承担,这是错上加错了,品质或品控是一个企业整体管控品质的概念,是一个企业的整体企业管理行为,而不是品质一个部门。比如采购,采购是品质管控的命脉需要老板亲自抓,如果你不懂品质不抓品质你的企业很快将会处于危险境地,在这方面遇到的案例太多太多,比如智造教保料,有把胶质玉米采购回来还高兴的说容重高就是品质好的;有把陈化玉米采购回来还说便宜自己眼光好的;有把脏玉米采购回来还说价格低为公司省钱的;有把高水分玉米采购回来还说能量高好制粒好调质的;有把河北或者山西玉米采购回来说是自然晾干的;有支付超级鱼粉的价格结果把低档掺假鱼粉采购回来还兴致勃勃的说自己采购的是某某品牌的等等,面对这些采购乱象老板如果不亲自抓、亲自过问品质经理能左右吗?企业的产品质量能稳定提升吗?
        二、仓储品质管控老板要亲自抓。
       我原来曾经说过:根据乳猪的生理生化结构与特点,教保料产品新鲜很重要,特别是原料,这个新鲜需要企业四个部门联动发力才能实现,即技术、采购、品管、仓储四个部门。技术制定新鲜原料的标准,采购根据新鲜的标准去采购,品管根据新鲜的标准来验收,仓储根据原料新鲜的特性去贮存。原料入库必须要根据标签要求与原料种类进行分类入库贮存,并定期监控记录与相关部门联动分享追溯。有部分仓储部门责任心不强,出现下列现象:例如低温库不真实监控随意编写库房温度与湿度的;原料未分类导致交叉污染与串味的;原料未先进先出导致酸败霉变生虫的;退货或者回机原料未标识长时间结块变质的;原料或者产品垛位图省事不挂物料卡的;成品包装脏污或者烂包不擦拭整洁或更换包装的;库房卫生脏污未进行防潮防污防晒处理长时间不清扫的;产品货位卡填写不完整没有标识的;原料长时间未统计过期变质的;成品长时间不统计库存时间导致氧化的;原料或者成品装卸不检查车辆车厢卫生或者与有毒有害物质混装的等等,这些问题如果没有老板亲自抓、亲自过问只靠品质经理能有根本性转变吗?企业的品质能有提升吗?
        三、质量控制品质管控老板要亲自抓。
       人往往是有惰性的,一般只有检查的项目人们才去做,包括品质自己部门的事情与项目,主动负责主动担当的品质经理还是很少见的。品质部门是掌控品质的执法部门,执法犯法的事情还会有,如果没有老板的亲自监督与核查,也会出现不少问题。例如:原料查验,没有从新鲜度方面精细查验原料的色香味是否正常;原料必检与抽检指标,没有结合原料的特性来检验与检测;检测试剂放置化验室几年不处理不更新;现场巡查只敷衍填写发现不了车间现场品质隐患;原料品评没有进行多厂家精细评价提供采购依据;检化验只填写化验结果不提供分析检测结论;检验记录保存不到一年便不翼而飞,留样观察出现异常仍然无动于衷毫无预兆;检测结果从不核对与对比验证;标准溶液从未标定或者记录验证;混合变异实验没有结果与指导意见;产品酥软与溶水关键实验从未开展;召回演练从未执行也不懂演练;市场投诉麻木不仁没有主动分析预防措施;品质改进从未主动汇报与谈起;品质规划与设计更没有任何头绪等等,如果出现这些问题,你还能指望你的品质经理能提升和改善企业品质吗?企业的品质会有实质性改变吗?
      四、生产品质管控老板要亲自抓。
      许多老板认为品质已经交给了生产经理和品质经理,这样就可以高枕无忧不用去车间了,其实这又是大错特错了,生产现场是否规范整洁是验证这个企业是否重视品质的决定性标志,不要看老板的办公室豪华阔气或者座驾高昂就是重视品质,其实真正重视品质的老板并不在乎这些。要看就看的他们的现场管理与检化验管理的一线现场,生产与品控的软硬件管理是否健全,翻阅他们的品控体系表单制度与流程与现场的一致性,这是最关键的。什么样的现场就代表什么样的企业文化,我去个别企业做品质体检时现场脏乱差老板就在现场发飙,其实这也不对,因为如果你多去几次现场就会发现更多问题,鲁迅说:时间就像海绵里的水,只要挤总会有的,把应酬的时间缩短三分之一用在生产现场品控督导上、把去KTV的时间用在品质改善上、把麻将的声音取消用在品质管控上、把无价值的会客时间取消用在品质奖惩总结会议上。多去生产现场对企业的品质提升将会起到意想不到的效果;多去生产现场你才会了解设备的清洁生产到底做的如何;多去生产现场你才会了解设备和产品原来也会说话;多去生产现场你才会了哪些人是滥竽充数和真正努力的人。比起前面几点,生产品质管控是最为复杂的,也是品质经理最难以管控的,如果老板不亲自抓亲自过问企业的产品能有所改善吗?企业的品质能有所提升吗?
      当然,让老板参与抓品质管控并不等于全程的品质管控都让老板参与,老板毕竟是企业的最高管理者事务繁忙,我们的观点是老板要必须定时亲自参与督导企业的品质管莫要放松。例如引入精益品控的TQM全员品控管理体系,老板定时参与管理就是不错的一个品质管控管理方法。有很多企业的文化墙上写着“品质是企业的生命”等品质文化内容,但是究竟有几家企业的老板真正亲自参与抓品质?我们也可以回顾一下行业内,凡是老板真正懂品质抓品质的企业产品质量都是很稳定的。历史是一面镜子,我们也可以回顾一下历史,当初大秦帝国那么强大彪悍,直至秦末烽火四起,秦朝名将章邯临危受命率领黑衫军团依然横扫中原、所向披靡。最终秦二世不理朝政事事听从赵高汇报,最后大秦几代人的基业毁在指鹿为马的宦官赵高手里,这和我们今天强调的老板必须抓品质管控多么近似,所以,品质真是企业的生命!这才是今天我们为什么要强调老板要亲自抓品质的原因所在。(本文授权爱畜牧独家发表,未经作者授权请勿转载!)

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