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陆政 - 与行业共成长

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对中国生猪市场价格波动问题的研究报告(六)

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陆政 - 与行业共成长 专区成员

kk 发表于 2014-5-17 10:52:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
  第三章 中国生猪市场价格波动成因及规律、特点分析

  第一节 影响生猪市场价格的主要因素分析

  引起经济波动的主要由内外两个方向来决定:一是外部冲击,导致经济波动;二是内部结构,它决定了经济系统以某种方式对初始外部冲击做出反应。内部传导机制决定着波动的持续性,外部冲击机制则主要是通过内部传导机制对每一个波动周期的波幅、波长产生影响,并决定波动过程中的转折点。

  供求关系变化这个杠杆决定了生猪市场价格出现波动。供求关系是由产品数量和消费量两个方面构成的,并在其它因素的参与下共同对猪价产生影响,产生了猪价的波动。

  一、内部结构下的波动成因分析

  1、供求规律

  中国现阶段的生猪市场和销售市场符合动态蛛网理论的假设条件。(蛛网理论的基本内容是:把时间引入均衡分析中,运用弹性理论来考察价格波动对下一周期产量的影响,以及由此而产生的均衡的变动。由于这种变化过程在坐标图中表示出来形如蛛网,故称之为“蛛网理论”。)生猪市场是一个典型的接近完全竞争的大宗农产品市场。生猪养殖门槛低,农民随时随地都可以从事养猪;而作为生猪消费的主体—居民,所能消费的猪肉量却是相对固定的,所以,生猪供给弹性一定是远远大于需求弹性,在没有外部反方向干扰的情况下,会呈现出发散式蛛网特征。因此,生猪市场如单纯依靠市场的自我调节,不但不会抑制波动,反而会加剧波动。

  2、生猪的生物学特性

  生猪的生产必须经过繁育母猪、产仔、育肥三个阶段才能完成一次循环,这个过程至少需要一年半以上的时间。生猪产品又是鲜活产品,用库存来调节的难度较大。因此,市场供应短缺的信号不能马上在产量上得到反映。这种滞后性容易给养殖者造成一种错觉,导致其在成猪价格水平高时扩大饲养规模,购进仔猪,进而造成仔猪涨价;仔猪价格的波动与成猪盈利状况相吻合,说明中国种猪的繁殖往往受到成猪盈利影响。即此时会增加母猪饲养量,减少小母猪出栏,从而进一步减少了市场上成猪的供给;等到母猪产仔后,就出现仔猪供大于求,价格下跌,进而导致1999年和2006年第二季度大量宰杀母猪的局面。此时,要恢复正常的养猪生产往往需要2-3年乃至更长的时间。从而由一轮生产过剩而引发了下一轮生产的不足,使整个市场始终处于不停的波动之中。

  3、生产决策行为

  生猪生产者的生产决策行为完全取决于价格预期和成本的变化,很多生产者对价格的预期基本上是对当前价格呈现出正方向的反应,这是不正确的。由于仔猪购进到成猪出栏需要4-6个月,所以仔猪价格不应该与成猪价格同步,其价格升降应该有4-6个月的提前期。如果生产者都在扩大生产,势必造成生猪供大于求的局面,导致价格下降,加大市场“蛛网”式的波动。正确的生产决策应依据消费量和存栏量,对市场需求做出正确的反应,即生产量应该根据消费量和存栏量来调整。

  4、饲料成本

  生猪价格的高低与养猪利润并不完全一致,分析养猪利润必须考虑到养猪成本。在生猪生产过程中,饲料成本占养猪成本的70%左右。而玉米饲料配方中的构成在50-60%左右,大豆粕在15-20%左右。因此,从产业链的角度看,上游饲料原料的供应是发展养猪生产最重要的一个限制因素。多年来的生产实践表明,猪价和粮价之间存在一种必然的、相互适应的规律。即“猪粮比价规律”,以成猪与玉米的价格比为依据来判断盈利状况,超过5.5:1为盈利,低于该值为亏损。

图3-1  1997年-2006年中国猪粮比和猪料比[1]

  5、生产与加工、销售环节利益分配

  目前在中国生猪生产的产业链中,养殖与加工、销售环节利益分配不均衡,加工企业和流通环节处于强势地位,他们往往在市场波动时联手压低生猪收购价格,将市场风险全部转嫁给生产者。生猪屠宰加工企业在生猪产业中分享了更多的利润,而生产者却承担了全部的价格风险,产业利润分配不合理。

  6、生猪生产者行为

  一是在中国养猪业中,家庭式散养占到饲养量的50%以上,普遍存在养殖基础设施薄弱、良种化程度低、饲养技术落后、疫病防控体系不健全等问题。现在的农村家庭式散养存在“三高”,即高风险、高成本、高人工。高风险是指养猪业受疫病影响大,近年来口蹄疫、蓝耳病、猪瘟、猪流行性腹泻等频繁发生,造成不少养殖户亏本乃至不敢再养殖;高成本是指几个环节:猪苗、饲料、兽药等的原料成本以及生猪收购、屠宰、检疫、上税等流通环节费用,尤其是后者的节节升高,造成终端消费市场价格居高不下;高人工是指养猪属于劳动密集型产业,且养殖环境艰苦。近些年,随着劳动力成本的提高,养猪的机会成本明显增加,很多农民已经不愿意养猪。农村家庭养殖,由于组织化程度低和养殖技术水平不高,承受和化解市场风险的能力很弱,极易在市场波动中蒙受损失。加之农民缺乏及时准确地市场信息和预测能力,又具有很强的从众心理,挣钱时一哄而上,赔钱时又一哄而散,必然会使生猪价格频繁震荡。

  二是大型养殖场的增加,很多是近几年猪价增长过快,养殖业投资见效快的特点被很多人所关注,纷纷投资进来,导致这一行业增速过快,而且这些投资方对生猪市场周期的内在规律了解不够,非常盲目,非理性决策很多。外行的投资者经常会发现,一旦生猪价格下跌,其幅度非常大,甚至低于其养殖成本,这主要由于大量的农村散养户的恐慌性抛售,因为散养户根本不会将自己人工投入成本计算在内,也不忌讳计算固定资产折旧等,而集约化猪场必须按正常企业规则计算成本。

[1] 资料来源,2006:中华名优特产网。
微信公众号:
爱畜牧(搜索" ixumu-com "长按复制)

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