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精益品控技术研发应用中心

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孙国亮、精益品控、树品生物创始人兼CEO,中国农牧行业著名品质管控学家、精益品控技详细

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[原料品控] 发酵豆粕,挥发性盐基氮(VBN)高达400mg/100g以上可能是什么原因?

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kk 发表于 2017-1-2 15:02:41 | 显示全部楼层

我觉得应该是水溶性蛋白

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检测VBN的时候是加弱碱使氨气放出,再用硼酸吸收,测氨气的量,水溶性蛋白不会放出氨气的,所以我认为不是水溶蛋白造成的  详情 回复 发表于 2017-3-24 20:29
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kk 发表于 2017-1-22 11:58:58 | 显示全部楼层
学习学习了
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kk 发表于 2017-2-10 15:05:41 | 显示全部楼层
好的发酵豆粕的VBN应该在什么范围呀?
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kk 发表于 2017-2-10 15:07:26 | 显示全部楼层
好的发酵豆粕应该在多少的范围?
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kk 发表于 2017-2-10 15:07:51 | 显示全部楼层
好的应该在多少范围呀?
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临沂丰大饲料

kk 发表于 2017-3-10 09:44:51 | 显示全部楼层
发酵豆粕什么颜色的是正常的,我遇到一批颜色发红的,是不是发酵用的原料是次品!
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kk 发表于 2017-3-24 20:25:50 | 显示全部楼层
既然有这个指标,说明在生产过程中会产生氨类物质,VBN升高可能发酵过度,或是发酵杂菌造成的,不排除加入能挥发出氨气的东西
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kk 发表于 2017-3-24 20:29:21 | 显示全部楼层
水乡红伞 发表于 2017-1-2 15:02
我觉得应该是水溶性蛋白

检测VBN的时候是加弱碱使氨气放出,再用硼酸吸收,测氨气的量,水溶性蛋白不会放出氨气的,所以我认为不是水溶蛋白造成的

点评

那就应该是游离氨,也是挥发性盐基氮的另一种叫法  详情 回复 发表于 2017-3-27 13:26
那就应该是游离氨,也可以是挥发性盐基氮的另一种叫法  详情 回复 发表于 2017-3-27 13:25
那就应该是游离氨,也可以识挥发性盐基氮的另一种叫法  详情 回复 发表于 2017-3-27 13:25
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kk 发表于 2017-3-27 13:25:10 | 显示全部楼层
weihuashuichan 发表于 2017-3-24 20:29
检测VBN的时候是加弱碱使氨气放出,再用硼酸吸收,测氨气的量,水溶性蛋白不会放出氨气的,所以我认为不 ...

那就应该是游离氨,也可以识挥发性盐基氮的另一种叫法
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kk 发表于 2017-3-27 13:25:38 | 显示全部楼层
weihuashuichan 发表于 2017-3-24 20:29
检测VBN的时候是加弱碱使氨气放出,再用硼酸吸收,测氨气的量,水溶性蛋白不会放出氨气的,所以我认为不 ...

那就应该是游离氨,也可以是挥发性盐基氮的另一种叫法
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