警惕：通辽包装中的“东北玉米”

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       继去年笔者在某地发现用透明袋包装的东北玉米实际是外地玉米外，今年再度在某地发现有通辽包装的“东北玉米”，因东北玉米与外地玉米有巨大价值差距，在此提醒东北玉米与外地玉米的主要区别：
1、东北玉米为红黄色、色泽鲜亮，外地玉米色泽较淡；
2、东北玉米营养指标高，如蛋白、氨基酸含量等，外地玉米营养指标较低；
3、东北玉米籽粒厚，外地玉米籽粒薄；
4、东北玉米纯马齿型，外地玉米半马齿型。

图1东北包装的外地玉米

图2东北包装中的外地玉米

图三纯正东北玉米

老杨

　我国不同产地玉米在质量上存在以下差异：
　　(1)容重
　　在正常年景，东北内蒙玉米的容重最高，通辽和赤峰玉米的质量基本在二等以上，一等占到90%;吉林玉米70%以上为二等;黑龙江玉米质量一 般，60%-70%能达到三等;辽宁玉米50%能达到二等，80%能够达到三等。但玉米容重受年景影响较大，比如由于天气原因，导致玉米水分较 大，容重减少。
　　在正常年景，华北山东和河北的玉米基本都在二等以上，尤以山西北部、河北邢台以北地区的玉米质量为好。
　　(2)水分
　　在正常年景，东北地区玉米收获时水分在28%-30%，年景不好时最高达到35%-40%。内蒙玉米的水分稍低，一般在24%左右，有时会达到27%-28%。
　　东北地区由于冬季天气寒冷，自然晾干玉米的比例较小，除内蒙通辽和辽宁西南以外，大部分是烘干玉米。烘干主要采用两种方式，一是直接烘干至14.5%左 右，在存放过程中，水分逐渐散失至14%以下;二是先晾干至水分20%左右，然后再烘干。东北地区春节前上市的玉米主要采用第一种方式，由于一次降水幅度 过大，容易造成玉米籽粒发瘪和容重偏低。而春节后上市的玉米主要采用第二种方式，事先自然晾干时间较长，因此籽粒饱满，容重普遍较高。在一般情况下，粮库 将水分只降到14.5%，因此在10、11、12三个月，东北玉米很难达到14%的水分，到第二年4、5月份经过几个月的自然失水后，才能达到14%的标 准。从产区到销区的运输过程中，水分有时还可能进一步下降。但作为国储粮收购的玉米，烘干后水分基本上在14%以下，最多不超过14.5%。也有的粮库根 据买方的要求来确定烘干效果，水分指标由购买者自定，一般自13%-15%不等。
　　与东北玉米相比，华北玉米收获时水分较低，大多在18%至20%左右，而且气温高于东北地区，一般晾晒5-6天就可以达到15%以下，因此几乎全部采用自然晾干方式进行降水。正常年景时，河北玉米水分在16%-18%左右，山东玉米的水分在14%-16%左右。
　　(3)杂质
　　东北玉米由于采用机器烘干，杂质较少，一般不超过1%，有的地区杂质甚至小于0.5%。华北玉米采用自然晾干，晾晒过程会掺入大量杂质，因此华北地区的玉米杂质偏多，有时超出1%，需要额外过筛整理。
　　(4)不完善粒
　　东北玉米在烘干过程中，降水过快极易造成破碎，机械操作也造成破碎粒比例增加，同时烘干造成了热损伤粒增多，因此破碎粒普遍高于5%。烘干玉米经过储存、出库、再到港口转运、装卸、搬倒、再入库、再出库等一系列环节后，破碎粒还会有所增加，导致不完善粒普遍达到8%。
　　华北玉米采用自然晾晒，破碎粒较少，基本都控制在5%以内，质量稍好一些的只有2%。在现货收购中，一般规定不完善粒总量不得超过5%。
　　(5)生霉粒
　　东北玉米收获时期水分很高，如果在收获期雨水多，收割后玉米保管储存不善，极容易出现玉米生霉现象。在年景不好的时候，大部分玉米生霉粒都会超过2%，有 的甚至高达5%以上。小农户受储存环境和储藏技术的限制，无法严格按照标准进行储存和通风，因此东北玉米在4月份以前生霉粒很少，4月份以后生霉粒比例会 大幅提高。内蒙玉米的生霉粒含量较低甚至几乎没有，最多也不超过2%;辽宁的略高些;黑龙江玉米水分不均，生霉粒最高。

老杨

东北玉米也要看产地，黑龙江北部的生长期短、地温低质量不好，通辽也地处辽河流域，与吉林接壤，玉米质量很好呀！

畜牧狼眼

学习！

506006178

学习了，在收玉米时要特别注意。

506006178

　写评论

506006178

学习了，在收玉米时要特别注意。

guohaili

图三的玉米好漂亮呀

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看来不止我看到了

回不去的小时候

东北现在什么品种的玉米都有，不要以为外观不好看就判定它不是东北玉米，不一样的品种，价格和各项指标也差很多，我在沈阳，我们收什么样的玉米都能收来，也包括你的第一张图片那样的。只不过我们不用那样的玉米