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[行业] 2017年猪价走势极其反常,到底是什么原因打压了猪市?

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kk 发表于 2017-6-28 09:18:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
  养殖户很受伤,猪价再往下跌,今年别说挣钱了,连本都要收不回来了。

  然而,对于卖肉摊贩来说,猪肉贵的时候跟猪肉便宜的时候,每斤肉的利润差不多,但猪肉便宜的时候,市场销售量就会大很多,自然会使得收入增加。
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  猪价今年一降再降 行情惨淡养殖户叫苦

  夏至吃馄饨是江南习俗,吃馄饨就少不了猪肉。生猪养殖户等来等去等到今年夏至才“出手”涨价,就是为了赚票大的。“二师兄”在持续低迷18周后本周终于迎来首次止跌,尽管如此,养殖户的生意经依然落了空。

  压栏捂到“旺季”也没卖个好价钱

  刚过夏至,对于江苏省江阴勤科农牧生态养殖场的负责人是英豪来说,往年此时正是看着肥猪大批出栏大把数钱最开心的时候,然而今年却怎么也开心不起来:猪价再往下跌,今年别说挣钱了,连本都要收不回来了。

  江阴勤科农牧生态养殖场若满负荷运转可存栏生猪上万头,在苏南地区属于中大型养殖场。不过考虑到市场行情的波动,养殖场还是比较“保守”,目前养猪场生猪存栏量仅为7000多头,其中能繁母猪(能生小猪的母猪)为350头。

  “这批猪卖出去根本挣不到钱!”是英豪感慨道,去年这个时候,生猪每斤价格差不多可以达到9元左右,一头一百斤的大肥猪可以卖到近千元。即便是前年发大水时也要7元多,而这两天的“旺季”价格才6.7元—6.8元。

  是英豪说,夏至是猪肉消费旺季,通常养殖户都会压栏压到夏至,等猪肉市场行情好的时候才出栏。但是也不敢压栏太久,因为前面的肥猪不及时卖掉,后面的小猪出来没地方呆了。好不容易把这个“季节”盼到了,价格却也不见上来,今年看样子不亏本已经蛮好了。

  成交量上涨35%,小摊贩喜迎“大年”

  天鹏食品城相关负责人回忆说,2015年3月19日猪肉价格跌至历史最低位,只要14元一公斤。随后一路反弹到2016年的最高点。“去年6月7日最高位时白条肉价格一度飙升至26.68元一公斤”,该负责人表示,紧接着又开始走低,到今年过年时白条肉的价格达到23.9元一公斤。

  春节后,猪肉价格“大跳水”一路下行,两个星期前白条肉每公斤跌到16.6元。“这是今年以来的最低位!”她告诉记者,直到本周才有所回升,但涨到17.7元后就没有“动静”了,一直稳定在这个价格区间。据介绍,这也是今年猪肉价格的第一次上涨。去年猪肉几乎全年都在高位运行,这也大大刺激了养殖户的养殖积极性。

  尽管如此,与去年同期每公斤26元相比,依然是“便宜得叫人直想哭”。也正是因为价格便宜,天鹏食品城今年的日成交量几乎都保持在3000多头,比去年上涨了35%左右。

  相比养殖户来说,今年的行情对于小摊贩来说却意味着“大年”。“去年这个时候,五花肉十七十八元都在卖,现在只要15元。”比起最高峰时期每斤猪肉卖到十五六元时,在菜市场卖了10多年猪肉的高师傅更加喜欢现在的行情。他表示,今年市民买肉的成本降低了近三分之一,即便现在是猪肉需求的淡季,但每天的销量也接近甚至超过去年的旺季。

  即便是本周批发价略微上涨了一些,五花肉每斤上调了5毛,但并没影响其销量。对于他们这样的摊贩来说,猪肉贵的时候跟猪肉便宜的时候,每斤肉的利润差不多,但猪肉便宜的时候,市场销售量就会大很多,自然会使得收入增加。

  “二师兄”身价为何一降再降?

  到底是什么原因打压了“二师兄”的身价?在业内人士看来,猪肉市场是有一定周期的。目前能繁母猪的数量还处于近年的历史低位,直接影响着市场的供求关系。“能繁母猪越多,繁殖速度也就越快,存栏量就增长得快!”一业内人士表示,除此之外,饲料价格便宜、生猪进口量快速增长等也都是拉低猪肉价格的主要因素。

  “干我们这行的人都知道,饲料价格波动跟猪价的波动是相反的!”是英豪分析说,按照惯例猪肉越贵的时候,一般说明猪的存栏量越少,玉米消耗量也就少,饲料反而便宜。照此推断,眼下,猪肉如此便宜,饲料价格应该上涨,存栏量也应该不低。但实际情况是,去年玉米高位运行时达到每斤1.3元,而现在只要0.9元。

  业内人士表示,由于很多养猪场拆除后,大集团目前还在扩张布点阶段,至少要等到两年左右才会恢复到之前的存栏数。

  为了弥补国内的缺口,生猪进口量也是节节攀升。而这也是影响生猪价格下降的原因之一,因为生猪价格会受到大环境影响,涨价可能不受影响,但跌价一定会受影响。比如近两年进入国内市场的越南走私猪、美国进口猪等,虽然不会流入生鲜市场,但不排除会流向肉制品加工厂,一定程度上还是会对猪肉消费市场造成影响。

  多位业内表示“摸不清路数了”

  近年来,猪肉市场的价格有过几次大的波动。天鹏食品城分管猪肉市场的副总许伟芳在这个行当已经浸淫近30年,但今年的行情她表示有点“摸不清路数”。尤其是今年行情的不断波动,猪肉市场让人越来越看不懂。

  根据她对市场行情的掌握,目前能繁母猪和存栏量都处于比较低的水平,按理说猪肉价格应该是比较高。“可能还是集中出栏,加上消费能力疲软。”她分析说,今年猪饲料一直在低位运行,一方面拉低了成本。另一方面国内的生猪屠宰后基本上都是直接鲜销,做分割储存的比较少,受到冷冻进口猪肉的冲击。

  不仅许伟芳看不懂,实际上对于养殖户和商贩来说,更加迷茫和纠结:是卖,还是留;是收,还是不收?

  2016年被生猪养殖业界称为金猪年,当时一些专家还推断今年是银猪年。“虽然心理预期行情不及去年,但至少也不会跌到现在这么惨。”听得出来,是英豪有些失望。

  在他看来,最近两年因为环境问题整治拆除了不少养猪场,生猪存栏量会减少一些,原以为今年的猪肉价格不会出现太大浮动,谁料从春节后就一直出现下滑。去年最高时生猪收购价达到了每斤11元,即便是过完春节也还能要价9.3元,之后价格行情就一直惨淡。这两天尽管猪价有止跌的迹象,但仅有小幅回升便“不动”了,并不比成本价高出多少。

  来源:江南晚报

  记者:袁晓岚



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