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蛋氨酸、胆碱、甜菜碱三者之间的可“替代性”

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没乌沙的官

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kk 发表于 2018-1-13 12:54:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
下面转摘自《爱问共享资料》上传者   Maud  海霞   2017-12-01

* 胆碱是动物体内合成磷脂和卵磷脂的重要物质,乙酰胆碱的前体。它在调节动物体内脂肪代谢,防止脂肪肝,保证体细胞的正常生命活动促进软骨的正常发育,以及神经系统的正常运行等方面起重要作用,特别在胆碱氧化酶的作用下,经二次氧化作用转化为甜菜碱,参与蛋氨酸,高半胱氨酸的循环传递甲基。即,胆碱-氧化-甜菜碱。这过程是不可逆的。所以胆碱是动物体内不可缺少的物质,虽然大部分可以自身合成,但常常不能满足动物需要,尤其是幼龄动物,因此应注意外源补加。
* 甜菜碱属于维生素类似物,有其特殊的生理功能,主要靠体内胆碱转化。不足部分可以外源添加,它可以调节肾脏细胞的水分渗出,提高钠-钾泵的功能。调节体内渗透压,水产动物还可做诱食剂。特别在动物体内,它是胆碱二次氧化的产物,是胆碱参与甲基代谢的中介。值得特别注意的是:甜菜碱分子结构虽然有三个甲基,但在甲基化反应过程中只能提供一个甲基,其余的则经过氧化,最终转化为甘氨酸。所以这一过程只是循环传递甲基过程,而不是蛋氨酸合成途径。

* 蛋氨酸是构成动物体蛋白质基本单位之一,它参与体内甲基转移和磷的代谢,及肾上腺素、胆碱和肌酸的合成。是合成蛋白质和胱氨酸的原料,是甲基供体在动物体内有百种以上的甲基化过程都需要蛋氨酸参与。

* 以上三种物质共性三者都是参与甲基代谢活动了,是甲基直接或间接供体。

* 甜菜碱在甲基传递过程中,只是蛋氨酸高半氨酸循环中甲基供体,只有蛋氨酸满足动物基本需要后才有节约蛋氨酸的功效。

* 胆碱、甜菜碱的转化过程是不可逆的,因此当胆碱不能满足动物的需要时,甜菜碱对胆碱的不足是无济于事的。

本小编想说的话:本人在17-12-13日在在《爱畜牧网》发表了一个帖子,题目是《甜菜碱可以同时替代蛋氨酸(一部分)和胆碱吗?》,想借助我们这一牧者的家园(爱畜牧网)平台,获得同行们的指教哦,可至今没有释疑。近期,又有 xiaoping922网友 发帖《甜菜碱节约胆碱和蛋氨酸》,得到很大启发,文中提到用甜菜碱盐酸盐替代蛋氨酸和胆碱的做法,现也简单摘录如下:

* 节约胆碱的推荐使用方法
98% 甜菜碱盐酸盐 : 50% 氯化胆碱 =1:3.12
家禽原料中的胆碱一般用以机体代谢功能的需要, 如磷脂合成和脂肪代谢。在这种条件下,外源添加的氯化胆碱可按照上式的当量全部替代。

* 节约蛋氨酸的推荐使用方法
甜菜碱盐酸盐(98%) L-蛋氨酸(98%)=1:1.03
甜菜碱不能完全替代蛋氨酸,因为甜菜碱不能代替蛋氨酸合成蛋白质。就现在的家禽营养需要标准来看,甜菜碱一般可替代合成蛋氨酸的15- 25%,而不影响生产性能。      

本小编未说完的话:文归正题《甜菜碱可以同时替代蛋氨酸(一部分)和胆碱吗?》,这题目还应该存在,还想洗耳聆听朋友指教,以便在配方实践中能明确适从。




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爱畜牧(搜索" ixumu-com "长按复制)

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李凯
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