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新年与配方师交流:如何在禽料里使用木薯?| 建明全方位营养

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kk 发表于 2018-2-27 14:39:19 | 显示全部楼层 |阅读模式



如何在禽料里使用木薯?


作者:张嵩 建明工业(珠海)有限公司


木薯是一种多年生灌木,与甘薯和马铃薯并称世界三大薯类作物,有“地下粮仓”,“淀粉之王”,“特用作物”的美称。在我国广大地区,木薯产品作为能量原料,以高淀粉消化率,以及低量甚至无霉菌毒素的污染给家禽带来了健康与高繁殖力。


但是在使用木薯的过程中也应该充分重视木薯的氢氰酸的毒性问题。木薯根块中含有亚麻苦苷和百脉氰苷2种氰苷有毒物质。氢氰酸能够抑制组织细胞内酶的活性,也可以使组织细胞无法利用组织中的氧而窒息。因此就木薯在鸭料中的应用做一个推荐。




张嵩,建明中国家禽营养专家,技术服务经理

韩国DANKOOK 大学猪的营养和饲料科学专业硕士

曾任新希望六和集团海外配方师和技术服务经理





关键一:原料品控指标



感官:呈无光泽白色,有新鲜木薯味,片状比块装要易于控制质量。

脱毒的效果:水煮>烘干>晒干>青贮


实际操作推荐:(鸡)

木薯干的纤维素、β-葡聚糖、果胶质等含量比玉米更高,因此选择酶制剂推荐八宝威FHS,添加150g/t








  关键二:肉鸭中使用

在实际生产中,预估能量的时候最好对于不同木薯淀粉含量测定,再决定能量的选择。在70%以上淀粉的木薯,能量在2970到3000左右。建议使用的时候将能量估值保守一点。如果淀粉没有达到70%,能量必须下降。


国内的研究:

对比两个实验总结:

1. 国外认为木薯能够100%替代玉米做木薯日粮

2. 国内实验证明,当木薯用量超过30%的时候,会影响整体的生长性能。

3. 而研究的差异来自于木薯的产地和品种,及氢氰酸毒性的累积效益。







关键三:木薯的不稳定性

实验对比了玉米日粮和木薯条,木薯颗粒日粮,再添加了酶制剂后对于肉鸡生产性能的影响。数据表明:1.木薯不同加工工艺对于木薯营养价值影响很大;2.酶制剂可以优化木薯的使用价值。






END




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建明工业1961年创立于美国爱荷华州,

全方位营养解决方案提供者。







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