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刘沛京-蛋鸡圈

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[蛋鸡行业] 中国品牌鸡蛋建设存在的问题

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沈阳京禾牧业有限公司

刘沛京-蛋鸡圈 专区成员

kk 发表于 2018-7-20 14:47:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
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2015年,我国人均鸡蛋占有量已达到18.5千克/人,总产量为2550万吨,市场规模近3000亿元。然而,95%的蛋鸡养殖场都没有自己的品牌。

中国品牌鸡蛋建设存在的问题:

一 掌门人问题
现在国内大部分养殖企业的掌门人,大部分是技术出身,通过养殖技术的积累和经验的沉淀,生产出了大量合格的鸡蛋,满足了广大消费者对鸡蛋的基本需求。

甚至至今有相当一部分掌门人还埋头生产鸡蛋,只关注生产端,不关注营销端,更不用谈品牌建设了。他们大都缺乏相应的品牌思维和营销理念,还再用计划经济时代的生产思维,来决策当时市场经济的销售策略。

这是鸡蛋行业发展的现状,有一定的时代特征和历史局限性,其思想观念的转变和营销水平的提升需要一定的时间,甚至需要新生代的崛起,来替代完成。



二 实力问题
根据中国农业大学和农业科学院的共同调研结果,全国平均单场饲养规模仅为5000余只,同时,95%的蛋鸡养殖场都没有自己的品牌。

企业品牌建设,是一项花费时间和资金的企业活动。即使投入了时间和资金,也不一定能够很快见效,有的品牌战略选择错误,甚至颗粒无收。只有大中型鸡蛋企业才有实力去建设品牌,小企业或者小养殖场根本没有资金实力建设品牌。



三 品牌战略问题
要进行品牌建设,得先有品牌战略。所谓品牌战略,就是企业为了提高其自身的核心竞争力,依据其发展战略,围绕产品的品牌而制定的一系列长期的、整体性的规划方案。品牌战略作为企业文化的核心,它要涉及到企业经营发展所需的全部重大战略方案,如培育品牌的核心竞争力、提高蛋品质量等。

品牌战略是从长远的角度考虑而提出的概念,它要解决的是全局性的问题,而不是个别或局部性的问题。品牌的建设是一项系统工程,品牌战略的实施要对企业的规模、战略和市场环境进行综合的考虑。

由于掌门人问题或者企决策者的意识不足,大多数蛋企不存在品牌战略。没有品牌战略,谈何品牌建设?


四 外脑问题

一般在对企业进行全面的品牌战略规划时,与专业品牌顾问公司合作,规划与自身企业相符合的品牌战略。鸡蛋属于生鲜产品,比较特别。目前专注鸡蛋营销策划的公司并不多。



五 价格战问题
相比较牛奶和猪肉行业,鸡蛋行业的营销水平还比较低,产品同质化严重,品牌定位和诉求不明晰,导致消费者无法分辨鸡蛋的好坏,所以价格成为消费者决策的主要因素,由此”价格战”就成了各大厂家惯用手法。超低的产品溢价能力,制约了品牌鸡蛋的发展。



六 消费者问题
没有品牌鸡蛋的消费人群,就产生不了品牌鸡蛋。可喜的是随着人民群众日益富裕,以及国家对食品日渐监管严格,鸡蛋等农产品的正在进行消费升级,进而促进品牌升级。以后的蛋品行业更加有序、安全、绿色的崭新发展阶段。无品牌无质量保证的鸡蛋产能将会被时代淘汰。



七 运输的问题
众所周知,鸡蛋保质期比较短,并且易破碎。所以,一个养殖基地所供应的市场,应该有一个合理的运输距离。一旦超过这个距离就会带来诸多问题:

(1)运输过程中,因为天气以及温度的原因,鸡蛋容易散黄。
(2)长途颠簸,鸡蛋容易破碎。
(3)长距离运输,使得鸡蛋运输成本过高。

八 行业标准问题
“土鸡蛋”、“生态蛋”、“功能鸡蛋”等没有国家标准,也没有省级标准,使得整个土鸡饲养及产品市鱼龙混杂,价格不一,让消费者真假难辨。



现有鸡蛋品牌:
随着圣迪乐村鸡蛋、德清源鸡蛋、咯咯哒鸡蛋、正大鸡蛋、柳江鸡蛋(柳江、依山依林)、百年栗园鸡蛋、光阳鸡蛋等品牌的大力推动,越来越多的消费者开始认可并消费品牌鸡蛋,这些品牌鸡蛋的先行者也收获了”发展先机”带来的红利。

受此影响,各个区域市场的鸡蛋品牌也逐渐呈现出百花齐放、欣欣向荣的局面。诸如:上海的徐鸿飞鸡蛋、深圳的壹号土鸡蛋、河南的季旦鲜鸡蛋、山东的百岁岛鸡蛋、江西的状元郎鸡蛋等品牌,都开始角逐区域品牌鸡蛋市场。本文来自红时策划,分享给大家,仅供参考,请勿盲目,谢谢!)

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